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久仰這間位在宜蘭礁溪可以一邊吃拉麵一邊泡腳的溫泉拉麵店,

姑且不論是好是壞光是拉麵和泡腳這四個字就讓我延伸好多愜意畫面!

另外網路上很多部落格和饕客也議論紛紛,

於是農曆過年前我和老公驅車前往一探究竟。

 

 


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樂山溫泉拉麵(官網)

03-988-8637
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段1081
週一~週日11:0014:0017:0021:00
附設停車場


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僅管過年前一週的週末天氣陰雨綿綿,
我正處於準備度過農曆新年的亢奮心情。

出發前一晚老公提議造訪這家網路上討論得沸沸揚揚的樂山拉麵,
我不疑有他把吃拉麵和泡著腳的歡樂畫面順勢地放在一起,
雖然出發前在地人提醒我們的荷包要看緊一點,
當時我們還是決定躍躍欲試。

而且這天最最最最最重要的目的,
也就是我們驅車前往宜蘭礁溪的途中,
一場好戲正如火如荼於暗地裡展開中(陰險地竊笑)
因為包括我以及身後一大群人早就密謀著整老公的提前宜蘭秘密慶生計畫。

言歸正傳。

當天中午我和老公一抵達宜蘭直奔礁溪,
尋覓店家位置比我們想像中還不順利之外,
在店門口排隊的人潮比我們想像中多更多,
我得承認當下有點想要放棄,
如果不是老公的堅持。

慕名而來。

大排長龍景像有點澆熄到我原本的興致之外,
樂山拉麵的門口是壓垮之前想像的稻草之一。
其實不是只要進去店裡吃拉麵就可以舒服地泡腳,
而是只有門口一排大約4-5位的名額才是邊吃拉麵邊泡腳的區塊。

當下門口排隊人潮和正在門口吃拉麵泡腳的客人在眼前形成略冏的畫面,
甚至很龜毛地想著人來人往與個人衛生之間的關係。

即使不需要排隊一旦親眼目睹泡腳吃拉麵之後,
只能說我會三思而後行。
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樂山的店面不大加上又是中午用餐的巔峰時間,
不管是賓客還是服務生更突顯每個人的臉上寫著忙碌似的,
一點都不像是來到礁溪該有的輕鬆與悠閒。

而且所有賓客在排隊前得先向門口的服務生要號碼牌等叫號。

當下我只希望儘速排到位置入坐。
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除了等叫號之外,
排隊人群也順便節省之後的點餐時間,
大家紛紛先在MENU上Order餐點。

樂山MENU的餐點項目算是中低價位。

既然主打拉麵當然一定要來上一碗,
而且單純想著不管是哪一種口味的拉麵,
只要湯頭好喝基本上整體的評價不會太過於離經叛道。
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很快地我們被叫了號碼,
而且是被告知到隔壁座位區而非排隊的的店面位置。
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整間小店濃濃日式風味全部的方方正正的木製桌椅,
而且牆上一幅很大的山水畫非常吸睛,
讓我想到李白"早發白帝城"詩句,
"朝辭白帝彩雲間,千里江陵一日還;兩岸猿聲啼不住,輕舟已過萬重山"
希望國文老師能感受到滿滿的欣慰,
在我慌忙進了拉麵店之際竟然還能自得這番樂趣XD..........

在樂山拉面用餐仔細觀察可以發現每個人幾乎是吃完就閃人,
而且一過了用餐鼎沸時間人潮彷彿瞬間被抽空一樣出現反差。
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每次吃拉麵都會想起曾經在天寒地凍日本大阪路邊吃著燒滾滾的道地拉麵,
記得那時候深夜站著圍繞在路邊拉麵小店,
僅有一位年輕的男師傅手腳俐落地幫大家服務,
人客彼此互不認識但人手一碗且一致地低著頭吃拉麵吃著簌簌叫,
讓我不僅懷念的是那充滿溫暖畫面還有超級幸福的滋味!

等候餐點上桌的同時,
把剛剛起伏的心情稍稍整裡沉澱一下,
期待在樂山能品嘗到讓人愉悅的好味道。
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海帶芽醋。
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說是心血來潮也行,
我在MENU上隨機地點了這份海帶小菜,
除了鮮豔紅色醃漬物和散落在海帶上的白芝麻很醒目,
一小碗的份量差不多是一人份。
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這醃製海帶口味非常特別入口非常爽口開胃,
有很深沉的醋酸味正好是對我的味,
尤其濕潤海帶滲透著酸溜溜的口感,
再來個三五碟我也能吃光光。
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日式炸豆腐。
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一份六塊方正炸豆腐,
上面灑了蔥花和柴魚片,
並附上類似日式炸蝦和風沾醬。

當時特別詢問一下送餐的服務生醬料名稱,
只記得她一副不知所措的說:我不清楚ㄟ!
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吃起來外皮酥脆裡面軟嫩多汁,
整體口感還不賴,
難怪我放眼望去其他桌,
幾乎是人手一盤的小菜。

當時有一桌情侶女生正大聲地嚷嚷著旁邊的男友竟然吃光光。
(不是我故意要偷聽實際上是店面太小加上她說話很大聲XD.....)
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豬排飯+海帶味增湯+水果。
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這份碗公裝的豬排丼飯雖然是單點,
還附上清湯和水果看起來像是套餐似的,
份量差不多是正常一人份食量。
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一開始本來和老公說好各點一碗拉麵,
大概是基於雞蛋不要放在同一個籃子裡的理由,
順便也嘗點不同的料理最後改點了飯。
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餐點一上桌先喝了一口湯,
燒滾滾的湯頭十分鮮甜甚至比我想像還清甜爽喉。
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主角豬排丼飯整碗看起來很豐富多料,
僅管外觀看無法得知飯量的多寡,
重點是炸得金黃色的豬排非常厚實飽滿,
超JUICY可口嫩蛋緊密地附著在表層,
還有一大把新鮮翠綠色的蔥花,
整體有種引人入勝的期待感,
尤其飢腸轆轆老公早就等在一旁等著我放下相機的那一刻。
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真心話:不如看起來美味。

炸豬排確實厚度確實很夠但是處理不夠透徹,
特別是一咬下去明顯的硬度且彷彿少了像炸豆腐鮮嫩多汁的口感,
因此乾澀且柴柴的生硬感油然產生;
米飯不是粒粒分明那種彈牙感,
而是非常綿像是整個過分地黏在一起,
如果把米飯過多的水份分散到豬排裡或許會均衡一點。

也因為這樣發現老公會吃了幾口飯和炸豬排就要配幾口湯,
才能減少入口失衡的濕潤度。
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叉燒拉麵。
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最後上桌的叉燒拉麵好大一碗且份量超足,
對於食量大的人是一件很滿足的事情!
一樣灑上顯眼的翠綠蔥花和豆芽菜,
四片整齊堆疊的大叉燒和幾片像是花瓣般的黑木耳漂浮在拉麵上給了許多味蕾的想像空間,
尤其老公吃到不對味的豬排飯更是"吃碗內看碗外"!
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我先夾起一片叉燒放進口中,
有種驚艷不已的受寵若驚,
這銷魂的叉燒處理甜嫩口感極佳,
在這碗裡面有舉足輕重的地位呢!
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重頭戲是拉麵和湯頭,
表示得客觀地表達味蕾給我的正確訊息。

結論:這是一碗不能滿足我和老公的拉麵。

說湯頭鹹度過重了些又好像似有非有,
且有一種說不出的特立獨行味道,
不太像經過自然熬煮的湯頭和口感;
拉麵麵條和吃過的經驗不一樣,
完全感受不到拉麵入口的活躍和麵條該有的彈性。

越吃越到後面我和老公竟然有種心照不宣地開始面面相覷,
甚至隔壁和我們併桌一對兄弟邊吃邊小聲地討論著,
其中一位說:這湯好鹹喔!拉麵不好吃!
(我發誓這絕對是他們親口說出的台詞)

只是不知為啥吃完豬排丼飯和叉燒拉麵,
我和老公有種落葉飄下的空虛感。
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一踏出樂山發現有個人忍不住又失望又內疚地看著我,
看來他的眼神是告訴我該轉移陣地了!

店門口泡腳人依舊不亦樂乎。
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說真心話不犯罪吧!?

食物好不好吃是很主觀的,
也許有人就很合我剛好不愛的這一味。

根據我個人生活經驗法則來判斷,
樂山溫泉拉麵服務態度很普通,
若真要挑剔確實很多地方需要加強;
至於整體環境尚可,
重點是拉麵和丼飯CP值確實不高,
不像網路很多饕客表達那樣的極具好吃與非吃不可。

 

當我們用膳完準備離開,
天空竟然又再度飄下細細綿綿的小雨。

 


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