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早起鳥兒有蟲吃。

來蘭城晶英入住如果沒享受到這頓早餐,

代表只有前腳踏進來罷了;

就算再怎樣睡眼惺忪或意識不清,

滿滿色香味俱全與海派格調用餐環境絕對是包清醒最佳妙方!

 

 


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蘭城晶英酒店Silks Place/蘭城百匯自助餐廳(官網) 

(03)910-1010
宜蘭市民權路二段36號6樓
平日/早餐6:30~10:00/午餐11:30~14:00/晚餐18:00~21:00
假日/早餐6:30~10:00/午餐11:30~14:00/晚餐17:30~21:00
每週三Lady’s Day仕女日(特殊假日不適用)女性朋友用餐可享優惠禮遇
110cm以下兒童免收費/110~140cm以下兒童享兒童價/140cm以上原價計費

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草葉只因微風吹動而簌簌作響,
蓮花池水的波紋則讓蘆葦搖曳,
茶杯碰撞聲將變成掛在羊脖子的鈴鐺發出叮噹聲,
女王的高聲大叫則變成牧童的喊聲;
不過我們還是會半閉著雙眼,
雖然知道一旦再次睜開眼睛一切又會恢復現實..........

韓劇清潭洞愛麗絲最後結尾讓我想起在蘭城晶英的美味早餐,
而睜開眼睛的現實就是文章未完成XD............
 
 

約莫清晨五點半,
向落地景觀窗望去仍是一片依舊呈現烏漆麻黑的天色,
還處於分不清夢境還是現實狀態的我,
努力從被窩裡從沉睡中緩緩醒來。

帶著早餐券直奔六樓的蘭城百匯自助餐廳。
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經過寬敞大廳空無一人和白天人來人往的景像天壤之別
好像是被我們包場一樣寂靜,
另一方面似乎端倪出將要迎接嶄新一天的味道。

這張在大廳照片年前拍攝,
照理推論該是應景地向大家拜個早年才對,
雖然真正寫這篇文章已經放完年假,
乾脆再向大家拜個晚年也不遲,
話說元宵節之前都還算有年的味道!

祝賀所有親朋好友和有收看我的文章的你/妳,
在新的一年裡面心想事成+財源廣進+健康平安+幸福美滿!
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年關將近酒店早就開始張燈結綵增添許多年味的元素,
尤其特地搶頭香享受早餐可說是一字形容的爽,
光想到不用人擠人且愛坐哪裡就坐哪裡就是早起鳥兒的最大特權。

蘭城百匯自助餐廳不定期有優惠活動或是特賣,
例如說每周三中午仕女日可享受到自助餐費NT499/一人(原價 NT690),
要不是平常人在台北無法蒞臨,
否則我也想要搶頭香啦!
另外門口還會販售起"神農計畫",
也就是有新鮮翠綠時蔬可採購。

當我們一踏進蘭城百匯自助餐廳門口,
服務侍者立刻上前協助帶位,
早餐盛宴之旅準備啟程!
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門口的左邊就是自助百匯區域,
第一眼印象就是空間十分寬敞且挑高設計完全彰顯出大器與驚豔。

即使是遠遠觀望著,
俐落線條大方形燈罩與暖黃色主色燈和規律有序以大主題式排列著的中式紅色花布,
足以讓向我們釋出善意的每道精緻佳餚又多了色香味每俱全的光環了!

儘管風格偏向中式時尚格調,
並採用開放式廚房這種西式概念做搭配,
除了吧檯桌上早已把精緻食材給安置好,
廚房裡男男女女侍者們仍低頭認真地張羅打點著手邊的工作。
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自助百匯區除了營造出氣派十足的氛圍,
讓賓客踏進來的動線安置可說是一目瞭然的清晰,
像是一個外圈大ㄇ配上一個內圈小ㄇ字型的組合,
整個畫面看起來不僅雙重呈現了食物極致美味感,
蘭城晶英BUFFET以自助百匯的硬體角度來看,
可說是最讓人印象深刻且流連忘返。

一經過就嗅到四溢香味讓人忍不住胃口大開。
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門口右半邊寬廣區塊全部是用餐座位約莫可容納350人,
早餐提供時間是6:30~10:00,
也就是說能在這裡享受3個半小時優閒早餐,
經濟效益還挺高的重點是要早起才行。

和BUFFET區塊一樣延續著暖黃色系光線點綴著,
且燈罩同樣俐落感十足但改為圓柱狀;
這裡空間延續著一貫高挑和方方正正的格局設計,
尤其在空無一人狀態下,
更顯得高雅並蘊含著一種低調中式奢華感。
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兩大面牆採用景光落地大片景觀窗,
吃早餐最大享受就是嘴裡忙著咀嚼著美味,
眼球也能不惶多讓地品嘗著清晨宜人窗景。

當時天色還未完全露出光亮,
外面的景物彷彿像是被打上一層霧濛濛的柔焦,
暫時坐在窗邊沉澱個幾分鐘,
感受一下這浪漫滿溢卻無人打擾氣息也是種美好。
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某些知名高級飯店多少會帶點過於生硬或距離感的用餐氛圍,
在蘭城晶英無壓迫及舒適間距顯得一番愜意輕鬆。

所有細節沉穩地如同一幅畫,
讓人沉浸其中無法自拔享受著。
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每張桌上擺放井然有序餐具與基本備品。
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門口處放置各家報紙供賓客閱覽;
每張桌上餐墊紙風格與內容散發著懷舊味道,
特別是上面記載著宜蘭歷史紀事以及新月廣場歷史過去,
這種不經意瀏覽加上潛移默化方式吸引人注意,
也算是另一種印象深刻的行銷手法。
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這裡非常符合各種名目與身份來用餐,
尤其是度假名義再適合不過了!

搶頭香當然要選個清幽舒適且視野寬闊的座位。

整個人終於像是回到凡間般的清醒,
表示要進行下一個階段之進攻BUFFET。
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先從最外圈ㄇ字型的右邊餐點介紹起。

最醒目就是一顆顆銀亮發閃鍋蓋就像裝備齊全排排站好的士兵。
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最前面為賓客準備一大鍋魯肉和白飯,
但這不在我們主攻策略清單裡面。
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約有7個非常乾淨中型蒸籠,
且只有後面3個蒸籠是有保溫裝置。

這一區偏向中式熱食雖然前面都有放置餐點名牌,
不過我還是喜歡一個一個像拆禮物般的開啟。
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最前面沒有保溫裝置的蒸籠,
一打開全部是約莫手掌大小的包類胖嘟嘟地躺在籠中,
每個麵皮外衣看起來都挺有彈性和飽滿光澤非常卡娃宜,
主要有小肉包、豆沙包、奶黃包和黑糖饅頭。

平常還蠻喜歡吃這種有嚼勁包子饅頭,
像肉包肉餡咬開肉汁四溢鮮美;
豆沙包甜香味道以及奶黃包和黑糖饅頭都帶有沉沉的麵皮香,
只是一開始吃這種太過占據空間,
尤其是小鳥胃類型者一下肚很快就有飽足感。

另外緊連著3個蒸籠算是我見過最特別的處理,
把切塊狀金黃色玉米、整理好筊白筍和切塊狀紫色山藥一一放進蒸籠裡清蒸,
我指的特別是在這裡能吃到這樣赤裸裸料理方式,
和懶人我在家用最常用清蒸時蔬如出一轍;
吃最多就是完全無調味卻品嘗到原味的清脆筊白筍,
對於一早以清淡的料理做為墊底,
反到是挺不錯的養生開胃菜。
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熱食有蒸番薯、炒嫩蛋、季節時蔬、排骨和炒飯。

最喜歡看起來超鮮嫩的金黃色炒蛋,
尤其一靠近香氣四溢蛋香撲鼻十分銷魂,
吃起來更是滑嫩可口超爽口;
且季節時蔬挺受我的味蕾青睞,
不管色澤口味還是脆度處理得恰恰好;
炒飯粒粒分明且帶點咖哩香氣很入味;
艷紅到不行的糖醋排骨尚可。
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同一排吧台上有個阿姨正在現煎著"什錦起司蛋",
每次在大飯店吃早餐有這種料理服務,
我一定踴躍排隊等候。
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桌上放了滿滿的餡料配料種類,
有洋蔥火腿什錦蔬菜玉米香菇等等。

才剛剛開始微服出巡,
就發現其他賓客的蹤跡紛紛開始共襄盛舉,
難怪阿姨現煎那麼多盤就怕供不應求。
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這份什錦起司蛋份量挺大,
可惜是我吃得太過開心沒有把最精隨的畫面給拍下來,
正因為裡頭包覆了熱騰騰起司,
只要輕輕一咬精采牽絲畫面立馬色誘我的味蕾,
加上阿姨下手不手軟的繽紛飽滿餡料,
讓這份熱情四射起司蛋留下意猶未盡的印象。
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現煮擔仔麵。

幫我服務剛好也是前面那位阿姨。
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檯面上翠綠盎然三星蔥段、木耳和一些蔬菜全看起來像是上選之選。
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這個超級平易近人阿姨邊煮邊跟我閒聊,
像是我家隔壁的鄰居阿姨東問西問閒話家常,
例如問我哪裡人?住哪裡?或在這住幾天之類寒暄問候。

印象最深是當最後我告訴她我剛結婚,
阿姨竟然瞬間安靜好幾秒鐘並打量我了我的臉,
或許是我偽裝成功才讓她有這樣表情吧XD.......

就在阿姨沉默之際,
我的視線始終盯著擔仔麵不放,
只能說阿姨好熱情讓我好感動,
尤其那一碗麵表面浮著厚厚一層的肉燥和配菜,
完全看不到油麵是否存活在其中,
當我從阿姨手中接過這一碗熱騰騰的湯麵,
一股白煙在我眼前冉冉而且饞人氣味湧現,
竟然有種像是回到家聞到再熟悉不過的媽媽味!
幸好我功力深厚HOLD得住免於熱淚盈眶的囧境,
不然老公吞下肚不知道是我的眼淚還是熱湯。
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這一碗光是配料就超澎湃,
不會只是一碗麵就讓人清湯掛麵的離去,
也因為有三星蔥釋放加持甜度和時蔬的口感,
讓整碗湯頭非常鮮甜且溫暖在心頭。
就因為老公這一碗讓我又再續了一碗,
一整個就是讓人想念的味道。
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這時候天色漸漸光,
我們兩個早已經吃得不亦樂乎。

在這裡用餐感受到精緻以及用心,
不僅僅來自於環境所營造的氣氛,
還有一種親切的力量滲透進食物。
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烤麵包區塊。

這剛好是接近轉角,
還利用了鏡子延伸整個視覺,
尤其鏡面讓走道像被延伸了無止盡的冗長。
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主要有原味餐包和白吐司兩種。

一定要先烤好麵包在自行回位置上塗抹奶油或是果醬,
不然先抹再烤一定會讓環境和烤箱搞得髒亂不堪。
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轉角處乳酪和一些生菜。
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這區不是沙拉區,
放置三種乳酪口味供賓客使用,
也發現這區是最少人光臨的區塊,
若是把烤好麵包並夾雜這些配料於其中倒是比較被接受方式。

話說美國是全世界乳酪產量最高的國家,
法國人則是食用乳酪最多民族,
而且乳酪種類就高達八百多種,
甚至包含不同種類乳酪顏色、風味與脂肪熱量都不同。
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這區是鮮少搭理區塊,
我想光是食材新鮮和濃郁醬香的調味醬料想必是不錯吃。
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最後面也是一排熱食。

前面有一大鍋香濃的豆漿。
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大約5-6道西式熱食像是茄汁焗白豆橙汁火腿奶油焗烤麵、培義式香腸和水煮蛋。

像口味甜蜜蜜橙汁火腿、和奶油濃郁的彈牙筆管麵,
義式香腸煎得帶有彈性脆度和嫩度剛好的培根,
這幾樣算是我們的熱門名單。
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飲料部分和多數飯店基本種類差不多,
不外乎就是果汁、各種口味咖啡和茶類等等。
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這一區因為有咖啡算是老公會走動的部分,
我反而比較喜歡別區有現打果汁的服務。
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最外圈一樣利用鏡面做延伸左邊區塊就是琳瑯滿目的麵包區。

如果不特別指名這是在吃BUFEET,
還誤以為來到一家麵包店,
也是愛吃麵包的我吃過BUFFET裡提供麵包種類最齊全一次。

也因為這樣前面原味餐包和白吐司的光芒活生生被這些精緻豐盛的麵包給奪走了,
至少對我而言很明顯。
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小烤箱前面放了一條長條麵包,
吃起來頗有嚼勁麵香。
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每次光臨氣氛佳且利用籐籃盛裝麵包的西點店,
讓我不由自主聯想到南法或荷蘭這些歐風國度,
看著這一籃籃精緻小巧的麵包都足以讓我欣賞很久。
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話說回來這裡早餐完全沒有蛋糕甜點的蹤跡,
反到是讓我有點小失望,
沒辦法誰叫我是甜點控。

應該是午餐或晚餐才會提供。
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這裡甜鹹口味的麵包都兼具,
蔥花、蒜味、奶油、可頌、雜糧、地瓜等等約莫有10種之多,
完全能滿足喜歡早餐吃麵包的賓客族群。
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再往內圈小ㄇ字型的右手邊開始就是西式冷盤,
差不多有6-8種口味可食用。
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黑胡椒大雞捲細煮黑豆蘋果沙拉酸豆洋蔥碎咖哩火雞捲沙拉米檸檬角。

這些冷盤色彩明亮,
口感清新柔軟有質感。 

最喜歡黑到發亮的大黑豆和異國風味的雞捲。
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接下來就是清粥小菜區。
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素食百菇養生湯。
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白粥。
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配粥的小菜道是出乎我意料特別,
有醃黃瓜、韓式辣味泡菜、肉鬆、苦瓜、豆棗、脆瓜、鹹蛋和炒豆干。

除了鹹蛋不愛其他配料足以讓我吃上好幾碗白粥,
尤其平常生活很少這樣吃粥,
所以一早能品嘗到滿滿中式清粥小菜,
有時候比那些西式BRUNCH還來得更加興奮開胃!
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麥片和不同口味玉米脆片。
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冰鮮奶和冰豆漿。
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站在碎冰上滿滿的養樂多。
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這三大瓶現榨的果汁非常搶手,
也是到最後面才出現的飲品,
不早點來取用很快就見底。

蘋果萵苣鳳梨汁、哈密瓜牛奶和西瓜汁一共3種口味。
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蘋果萵苣鳳梨汁喝起來好清爽,
有點像是甘蔗汁顏色,
不甜的清新口感非常特別,
一早喝下去彷彿有清腸胃的功效。
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沙拉區塊。
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沙拉陳設方式非常特別,
利用透明壓克力的菱形器皿盛裝,
整個沙拉吧格外地明亮可口,
多半是以新鮮蔬菜為主。
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最後就是水果區。
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總共有5種水果,
鳳梨、楊桃、西瓜、哈密瓜以及柳丁。

其中鳳梨算是近年來我吃到最喜歡的口感,
和市面上相較鳳梨這裡的酸度帶點犀利,
所以甜度沒那樣明顯卻不失水潤的口感,
讓我特別愛不釋手。
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以宜蘭自助餐廳來說,
蘭城晶英算是最出色最著名,
也會經常不定時變換菜色包含各種國度的料理,
不論是時令極鮮食材、亞洲美食、日式料理、西式美饌等等。
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這裡早餐口味整體來說算是比較清淡,
鮮少有重口味的料理,
和我平日飲食習慣還蠻符合的。

隨著我和老公越坐越久,
一轉眼整間用餐座位被賓客占滿不說,
各種語言或方言的聲音開始夾雜交錯。

尤其我們隔壁約有6-8人中西壯漢讓我極為注意,
不是因為他們長得特別帥氣,
而是他們全部竟然都用手語邊吃飯邊溝通,
就算我很努力想偷看或認真理解依舊是一無所獲,
只能說這真是高招的一種語言啊!
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吃到心滿意足精緻對味的早餐,
尤其在入口那一瞬間,
充分感受到一種幸福,
而且是人活著真好!
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一開始以為蘭城晶英早餐會偏向令人垂涎極具地方特色的傳統古早味,
也許是為了要有早晚餐區隔,
早餐才以簡單單純料理走向。

再回憶那碗熱粥配小菜麵包包子、煎蛋、擔仔麵等畫面又全數擁進我的腦海XD.......

我:這裡早餐一定要做增減你覺得?
老公:我想要吃薯條XD
我:果然是非常愛美式風味的傢伙!
老公:你呢?
我:湯品和小甜點嚕!
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美食是一種感覺一種純粹直覺,
好不好吃不用添加過多渲染與標籤。

不管是住房、設施或是料理方面,
硬體軟體和服務品質一直是CP值極高指標,
和台北高級飯店相比,
與其說蘭城晶英侍者們訓練有素,
倒不如說他們習慣地禮遇每位蒞臨的賓客,
雖然說宜蘭媳婦多少帶點私心支持,
這裡扎實人情態度和頻率最無庸置疑。

兩天一夜蘭城晶英回娘家輕旅行讓我們吃喝玩樂拼圖又多了一塊幸福的回憶。
期待下一次再來蘭城晶英和老公約會!

越接近中午一抹春日撒進,
透過落地窗灑著絲絲條紋在餐桌地板上、甚至秀髮上,
一幅似真非真的畫面在我面前上演。

 


延伸閱讀/
╠═╬═╬宜蘭市區。蘭城晶英酒店/Silks Place。勾勒起那一晚星光婚禮再次回娘家般の幸福滿滿╬═╬═╣ 

 


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