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一直很享受在環境規劃優和生活機能佳的北大,

回想三年前搬遷到現在依舊是"每天愛妳多一些"。

這一次終於逮住空檔光臨這說了很久的古典玫瑰園三峽北大店,

會嚷嚷許久就是衝著甜點控最愛的英式下午茶。

 

 


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古典玫瑰園Rose House(官網)

三峽北大店(加盟店)
電話/02-35018196
地址/新北市樹林區大雅路279號之1樓(遠雄碧連天)
營業時間/全年無休/週日~週四AM10:30-PM21:30
週五~週六AM10:30~PM22:00
消費方式/現金&信用卡

茶品MENU餐點MENU

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幸福人妻終於踏進北大特區古典玫瑰園。

說也奇怪明明就在家附近,
就算再忙硬是要擠出時間光臨怎會舉步維艱?
耶黑!但它偏偏就是一件很莫名遙遙無期的事情,
再次印證了人性之"離家距離越近越容易自動忽略"的事實。

從法國帶著肥滋滋體脂肪回來並沉潛幾天後,
終於在一個風和日麗初夏週末,
讓蠢蠢欲動的口欲開始大肆鼓譟起來,
立刻邀約金牌一號饕友老公一起共進美麗的午茶時光,
和老公相比我絕對是如假包換的甜點控,
心存感激的是,
老公心知肚明在他眼前的是一枚為了享用一頓豐盛英式下午茶願意拋棄其他美味的牽手,
依舊願意一同共襄盛舉

家樂福對面。

古典玫瑰園三峽北大店就在家樂福對面,
遠雄建案之一的碧連天社區,
根據網友指出這家玫瑰園加盟店的老闆正是北大房屋仲介老闆。

每每開車前往家樂福採購必定行經玫瑰園總會忍不住觀望幾眼。

這裡的店面幾乎有著挑高的優勢引人側目,
特別是夜晚玫瑰園透過落地玻璃與水晶燈交織投射成英式古典的畫面,
讓北大特區的街道彌漫了不一樣的風情。

這裡沒有停車格也沒有私人收費停車場,
選擇直接停放在家樂福免費停車場。
(為了怕良心不安兩個人最後還是到大賣場逛一輪XD)

北大店玫瑰園除了對面的家樂福,
旁邊還有星巴克布斯特麵包幾分甜,
常常吸引人來人往的人潮,
算是北大特區不錯的地點。

北大特區不僅有夫妻、情侶、學生的組合出沒,
親子組合佔比可說是不惶多讓,
令人驚訝是這間講求尊貴與氣質玫瑰園是沒有12歲以下入場的限制,
完全以人性化出發點來體恤有小朋友的家長民眾。
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品牌故事/BY 古典玫瑰園

古典玫瑰園創辦人為著名玫瑰藝術畫家來自台灣花蓮的黃騰輝先生(MR.Robert Huang)。

1990年台灣創立古典玫瑰園事業(台中東海藝術街為創始店)而目前在全世界擁有50家分店。
黃騰輝先生一生熱愛法國作家安東尼聖修伯里(Antoine de Saint-Exupery)筆下的小王子和那朵玫瑰,
他在大學時期時研習建築並開始接觸藝術;
小王子曾說:"天上的星星很美是因為裡面藏著一朵不為人知的花。"
這朵花就是藝術家黃騰輝心目中、筆下那朵永恆追尋的玫瑰,

38歲時決心專注於藝術創作完成夢想,
日以繼夜的努力和天賦讓他的作品成為首位畫作登上國際VISA信用卡的華人藝術家,
之後陸續與MASTER卡和日本JCB信用卡合作發行多張以黃騰輝為名的藝術聯名卡;
2010年在國立台灣美術館舉辦個展,
並在北京國家大劇院與田沁鑫合作"紅白玫瑰"劇跨界推動玫瑰藝術;
2011年受邀於巴黎中國文化中心舉辦"黃騰輝巴黎玫瑰"個展;
他也是位瓷器設計師其瓷器設計於全球80多個國家都有收藏者,
2011年英國威廉王子大婚成為英國百年瓷器品牌Aynsley設計師之一,
北京保利2011春拍"小王子玫瑰園之三"以598000人民幣高價拍出,
列名華人藝術家價值指數300名內;
他熱愛音樂更擔任了台灣古典管弦樂團團長;
黃騰輝認為繪畫是完全獨立的個體跟現實世界沒有關係,
他一生努力繪畫的目標就是在為現代世界尋找新的藝術形式。

因為熱愛玫瑰、英國茶、下午茶、瓷器及玫瑰藝術而開啟了這個企業,
目前為臺灣最大的英國茶連鎖體系。
2001年成立倫敦分公司;
2002年起陸續在上海/北京/杭州等地開設旗艦店;
2006年於韓國首爾;
2008年於紐約皇后區開設第一家旗艦店;
2010年開始進入日本,澳洲等地市場。

黃騰輝先生以藝術創作的方式不斷地編織著屬於玫瑰的藝術夢想,
拓展對於英國文化及藝術的版圖。
古典玫瑰園不但是最大的英國茶連鎖體系,
也是廣泛被認同最具代表性的文化創意產業;
黃騰輝是一位從企業家走向藝術之路的傳奇性藝術家,
他的藝術傳奇來自於追求浪漫與幸福,
這也是全人類的天性和永恆的嚮往。
有很多人仰慕喜愛他的作品,
因為浪漫與愛並不是只有屬於黃騰輝,
不屬於詩人、藝術家,而是屬於每一個嚮往他的人。

到三峽北大古典玫瑰是第一次,
但風格與色調只要一看就會烙印在視網膜上;
一進門不自覺有著優雅香飄散而來。
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北大古典玫瑰著名的室內元素
玫瑰色皮質椅地毯、精緻高貴造型燈具鑲框繪畫或印刷品和牆面木質線條點綴,
一再再展現出英國維多利亞的氣勢與尊爵,
每一處像精心計算過的枝微末節營造出沉沉華麗優雅與浪漫的結合。
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傳統維多利亞設計風格的繁瑣裝飾,
在習慣簡約與現代風格的家居設計眼中可能是一種矯揉造作的壓力且不具實用意義,
不過對於咖啡館這樣的設計是另當別論又是另一番風情,
尤其夜晚燈光搖曳之下的氛圍彷彿走進時光隧道彷彿親臨鐵達尼號那樣的奢華與唯美。
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北大古典玫瑰園格局為樓中樓設計,
目側看來應該可容納約50-60為人次,
樓上有一間約為6~8人包廂,
但消費(包含古典玫瑰園周邊商品)須滿NTD2500;
平日無用餐時間限制,
假日則用餐限制2小時;
每人最低消費約為NTD150~200;
使用無線上網可向服務人員索取密碼。
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古典玫瑰園北大店提供客人使用的杯盤瓷器,
絕大多數是黃騰輝先生的作品,
(運氣好的人也可能使用到英國百年名瓷品牌Aynsley)
包含英皇家御用名瓷和玫瑰藝術精品兩系列的English Rose Gold(簡稱E.R.G)
另外店內架上販售的2010典藏藝術玫瑰馬克杯系列(NTD450)也是黃騰輝先生的作品,
包含小王子的自畫像玫瑰之舞之三小王子的飛天木馬威尼斯之夜滿園玫瑰、
繽紛玫瑰園之二玫瑰戀情之二春天玉山上的櫻花與玫瑰圓一個玫瑰夢等等。

古典玫瑰園更是英國兩大百年瓷器品牌台灣總代理:
"ROYAL CROWN DERBY皇家皇冠德比"和"Aynsley安兹麗",
有興趣者請洽古典玫瑰園服務人員。

英國百年瓷器品牌介紹

ROYAL CROWN DERBY皇家皇冠德比
BY 搜房裝修家居網 & goznews果子新聞。

DERBY(德比)瓷品最早出現於1748年,
因為瓷器品質相當高很快就贏得了英國皇室的肯定。
1755年英國國王喬治三世授予一項極大榮譽:准許在標誌上使用"Crown"(皇冠)字樣;
1890年維多利亞女王特許公司以"Royal"(皇家)冠名;
從此獨特名稱"Royal Crown Derby英國皇家皇冠德比"就產生,
不僅為皇室御用更是唯一一家英國瓷器公司同時擁有二位英皇策封的歷史瓷器品牌。
Royal Crown Derby英國皇家皇冠德比專業骨瓷工藝到18世紀晚期更趨於完美。
(骨瓷是目前世界上最頂級的瓷種之一,
以參入動物骨粉而得名且高含量的骨鈣使得此其本身更白淨更具透明感)

Royal Crown Derby英國皇家皇冠德比當年更就被"鐵達尼號"選定,

為提供頭等艙A LA CARTE餐廳所使用的最頂級瓷器,

在當時A LA CARTE餐廳是船上最頂級的飲食場所,

在船上共有三間餐廳分別服務不同艙等的旅客,

但只有頭等艙最尊貴的旅客可以進入A LA CARTE 餐廳用餐。

2011Royal Crown Derby英國皇家皇冠德比特別推出當年"鐵達尼號"訂製瓷器復刻版。

 

Aynsley安兹麗/BY 古典玫瑰園。

 

英國百年名瓷Aynsley成立於1775年距今有200多年歷史,

目前為全世界最重要的瓷器品牌之一,

在世界各地的收藏家均以擁有一件Aynsley古典瓷器為目標,

歷代為英國皇室所繪製創作的名瓷,

更獲得所有國際重要拍賣場收藏家的青睞,

就如英女皇伊莉莎白登基50週年,

所有皇室慶祝紀念的瓷器都是Aynsley的作品。

Aynsley的logo上有著皇冠標誌,

是歷經237年來代表英國皇室御用永不退色的殊榮。 

 

 

這些手繪瓷器在行家眼中的價值極度非凡,
除了代表品味的一種象徵,
實用價值面就是比一般瓷器的保溫效果來得更加持久。
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北大店古典玫瑰園兩大面落地玻璃映襯出紅皮椅和紅地毯的色澤,
尤其讓白晝下的英式風格更為精神抖擻;
和之前光臨的分店相比,
我反而喜歡這種大量的通透几亮,
相形之下也會讓空間寬敞度提升。
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古典玫瑰園部分女侍者穿上的特色制服,
和COSPLAY的英式女僕有異曲同工之妙,
應該有很多小女生來這裡打工就是為了能穿上美麗的制服;
印象很深的是那天招呼我們的年輕女侍者,
長相清秀五官精緻皮膚白皙和鬼鬼吳映潔同一款,
尤其那套套制服上身真是有過之而無不及的萌,
害我忍不住多看了她好幾眼呢!(可惜沒拍到不能分享XD)
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古典玫瑰園的MENU事前一本本攤開在餐桌上,
讓一入席的賓客可以直接翻閱;
MENU文字照片排版和飽和度彷彿翻閱雜誌的精彩。
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古典玫瑰園牌標榜第一品牌英式下午茶,
最人性化的點就是"只要營業時間光臨皆不受時間限制的使用英式下午茶",
也就是說一般店家都是下午2點開始到5點,
但是玫瑰園是只要來店裡消費都有下午茶可享用,
要早茶、中茶還是晚茶一切任君挑選,
完全替我們甜點控找到了一個很大的臺階與有力說詞,
所以我一坐下完全不看正餐內容,
"來人啊!快把我的維多利亞貴婦式三層架給ㄆㄤˊ出來!"
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非甜點控的老公沒辦法在中午沒有鹹食墊底直接吃甜食,
不像我開宗明義一打開MENU直接點餐,
這樣也好表示我有不同的口味可以嚐鮮;
而且從頭到尾我的MENU就像是跳針一樣一直停留在同一頁。

英式三層下午茶的近拍照完全加重我的飢腸轆轆。
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套餐附贈玫瑰餐包。
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如果沒有斷錯誤的話,
這是餐盤英國百年瓷品Aynsley安茲麗古考斯玫瑰(PEMBROKE)系列耶!(指+驚)
他們特別為亞洲市場以中國風為主軸的設計發想,
上面展現出喜鵲上枝頭的春意盎然,
意味著美好、美妙的寓意。
詳情請點閱>古考斯玫瑰系列(PEMBROKE)
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來到玫瑰園就是要享受玫瑰的芳香,
只要讓美味提升我想玫瑰園是不會放過添加玫瑰的機會,
這個粉紅色餐包就是證明。
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這一枚玫瑰餐包大約有拳頭的大小,
皺巴巴麵皮表面還看見黑色葡萄乾的點綴,
並附上一塊奶油做搭配。
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來到公共場合尤其有著古典氣質場合儀容的注重本來就是必要的,
當天目睹有人穿著像是睡衣的短褲拖鞋來用餐讓我非常錯愕與無言,
把這裡當作家裡一樣完全無視於旁人的眼光,
老實說我很不欣賞這種不尊重不禮貌毫無分寸的行為,
我們總會抱怨台灣市容與環境的糟糕完全沒有其他國家的美感與氛圍,
可是三不五時會發現部分不合宜或是脫序的行為出現,
如果對於這部分都無法自覺與自我提升,
我們永遠只能扮演羨慕別人的角色(啊!我離題了XD)。
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剛上桌還以為是蔓越莓的口味,
靠近一聞發現有淡淡的玫瑰香氣特別令人喜出望外呢!
一撕開餐包除了表面葡萄乾粒裡面細微玫瑰碎末挺迷人,
是沒有到外脆內軟而是整枚都非常鬆軟,
增加豐富口感可再抹上一點輕奶油同樣美味加分。
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米蘭番茄海鮮義大利麵/單點NTD250/套餐NTD350
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以單人來說份量剛好且一上桌茄汁醬汁香溢四方,
整盤色澤亮麗非常有提振食慾的效果,
很有齒頰留香的香氣令人想立刻下手。
這盤義大利麵配菜沒有想像中豐富,
只有海鮮重點式搭配且也沒有我愛的綠油油青花椰菜,
基於這點有點小失望。
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碎末的綠色羅勒葉和濕潤的洋蔥絲,
一整個與義大利麵的悱惻纏綿,
特別養眼且直逼口水共共流呢!
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義大利麵搭配的瓷盤是黃騰輝先生作品English Rose Gold系列,
諾大白瓷盤上某一處一朵綠葉圍的粉色玫瑰就像是捧在手心的公主,
清新脫俗又細緻高雅的圖案非常耐看;
玫瑰花下面有黃騰輝先生英文簽名。
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沉浸在番茄果香的義大利麵軟硬適中,
彷彿每一根麵條均勻地受到呵護,
而且酸酸甜甜鹹鹹馨香馥郁的茄汁非常引人入勝,
(該不會是傳說中完美茄汁黃金比例吧!?XD)

老公吃得不亦樂乎不用說這是他的菜!
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搭配套餐附贈甜點為玫瑰奶酪。
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玫瑰奶酪搭配同樣是黃騰輝先生作品English Rose Gold系列。
這一球球花團錦簇的圖案讓我想到小時候經典卡通凡爾賽玫瑰,
玫瑰顏色富饒且鉅細靡遺描繪出夢幻精緻的線條非常賞心悅目,
現場這麼多款瓷盤瓷杯最喜歡這一組,
彷彿注視著就能嗅覺到栩栩如生的香氣;
每一團花球下都有黃騰輝先生英文簽名。
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顧名思義玫瑰奶酪一定是以玫瑰為主角的甜點。
原味奶酪表面淋上一層含有玫瑰果肉的玫瑰醬,
其中鮮紅花瓣透露出自然飽和光澤,
彷彿有著愛與幸福千絲萬縷的關係,
讓人心情格外喜孜孜甜蜜蜜。
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玫瑰可說是人見人愛且非常普羅大眾的花種,
常常被拿來形容女人的嬌媚,
我很喜歡一段話形容身為女人該有的態度:
"女人要猶如玫瑰且帶刺才能絢麗盛放。
這"刺"可以理解為潔身自愛也可以理解為堅強獨立。
每一個女人的身上都該有她獨特的"刺",
它讓我們拒絕輕浮,
在歲月中靜靜沉澱屬於自己的玫瑰芳香。"

這份玫瑰奶酪屬於淡淡的暗香浮動,
香滑順口立刻融化在口中耐人尋味,
彷彿一枚微風吹來徜徉在甜蜜散落一地的小女孩。
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玫瑰拿鐵/單點NTD150/套餐補差額。
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拿鐵控的老公依舊不改他的最愛,
而且來到古典玫瑰園就該嚐嚐玫瑰香,
這份玫瑰拿鐵下半部和一般拿鐵沒啥不一樣,
而是拿鐵表面淋上一圈圈的紅玫瑰果露近看有點血腥的刺激感,
如果能再多飄一片玫瑰花瓣整體畫面應該會平衡些才是。
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如果不攪拌直接喝入和正常拿鐵味道是差不多,
攪拌之後咖啡滲入玫瑰的淡淡香氣非常特別,
這杯融合牛奶絲滑、咖啡醇厚與玫瑰芳香的特調飲品,
好適合在浪漫情人節或是結婚紀念日來一杯陶醉一番,
而且這口味應該會MATCH玫瑰控的喜愛。
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玫瑰園英式三層下午茶有兩款。

威廉王子下午茶-豪華經典版/單點NTD490/單人套餐NTD590/雙人套餐NTD690。
 (點單人套餐可任選古典玫瑰園英國茶系列或咖啡,
雙人套餐含飲品二份/單人套餐含飲品一份/單點不含飲品,
飲品價格超過NTD160須補差額)

小王子經典下午茶-時尚經典版/單點NTD320/單人套餐NTD399
(點單人套餐可任選古典玫瑰園英國茶系列或咖啡,
單人套餐含飲品一份/單點不含飲品,
飲品價格超過NTD160須補差額)

 

小王子經典下午茶-時尚經典版。
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英式下午茶起源/BY 古典玫瑰園。

主要是來自於英國維多利亞時代西元1840年。

18世紀的英國人一天只吃早點和晚餐,
而貴族一般在晚上8點後才用晚膳。

英國貝德芙公爵夫人安娜女士每到下午時刻就意興闌跚、百般無聊,
心想此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐Party還有段時間,
便請女僕準備幾片烤麵包、奶油以及茶先解饞,
之後安娜女士漸漸邀請幾位知心好友在愜意午後時光享受茶與精緻的點心,
沒想到在當時貴族社交圈內蔚為風尚各個名媛仕女趨之若鶩;
直到今天儼然形成一種優雅自在的下午茶文化。

英式午茶架特別繫上專屬古典玫瑰園金邊粉絲帶增加夢幻的視覺感。
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英式下午茶正統規矩BY 古典玫瑰園。

因為英國貝德芙公爵夫人安娜女士一時興起而演變出下午茶的由來,
最後更制定出正統英式下午茶的規範。

英式午茶最正統時間是在下午四點鐘(Low Tea)。
當時在維多利亞時代男士得穿著燕尾服而女士則以長袍為主,
通常由女主人著正式服裝親自為客人服務,
特殊情況才由女傭協助以表示對來賓的尊重。

正統英式下午茶用三層點心瓷盤裝盛,
第一層三明治,
第二層傳統英式點心司康(Scone),
第三層蛋糕及水果塔,
使用則是由下往上開始吃。
特別是司康(Scone)的吃法先塗果醬再塗奶油,
吃完再塗下一口。

正統英式下午茶以"紅茶中的香檳"大吉嶺紅茶(Darjeeling)為首選,
或是伯爵茶(Earl Gray)、錫蘭茶(Ceylon)做搭配,
不過演變至今已不特別受限完全根據個人喜愛口味。
正統午茶對於茶桌擺飾、餐具、茶具、點心盤等都非常講究,
包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盤(點心盤)、叉子、糖罐、
奶盅瓶、餐巾等,及茶壺、漏杓、三明治盤共用,
這些餐具擺在圓桌上且桌巾亦可選擇刺繡或蕾絲花邊,
桌邊擺設透過花、漏斗、蠟燭、照片或在餐巾紙上綁上緞花等,
最後再放幾曲優美音樂營造出優美的下午茶氣氛。

如今改良版英式下午茶已經簡化不少繁冗的細節。
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老公鐘意他的義大利麵,
我則單戀我的尊爵小王子。

玫瑰園英式下午茶據說是英國下午茶大使ANNE SCAGELL女士精心規劃,
秉持由下往上、由鹹到甜的正規吃法來展現英國維多利亞傳統風格,
其內容則包含了最下面絕對是必備之選的三明治;
中層以最能展現正統蘇格蘭原味司康並搭配果醬與奶油,
同時在配上一枚入口香甜的奶油酥餅;
最上層色彩繽紛的甜點組合更是雙管齊下滿足視覺與味蕾。BY 古典玫瑰園。

以英式下午茶來說玫瑰園絕對是有穩定的品質,
不像坊間某些商家下午茶內容不定或是變數大;
以單人來說玫瑰園英式午茶份量可說是值回票價,
午茶的項目按照正統來著的幾乎不會少,
一出場的優雅與氣勢就讓我更加迷戀上這份尊爵小王子,
彷彿我的眼中只有他的身影就連老公都瞬間隱形啦!
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第一層()
兩份英式三明治(ENGLISH SANDWICH)
一份主廚特製漢堡(BURGER)
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三明治被安置在正統英式下午茶最下層,
為了畫面好看以及味蕾的豐盈度,
還會搭配像是漢堡或是手工餅乾。
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看到漢堡和三明治就很像準備在晨間享受早餐時光,
尤其蔬果和火腿沙拉的新鮮健康鮮明色令人食指大動。
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這份特製漢堡當然不像正常漢堡的尺寸規格,
裡面夾雜生菜番茄起司和黃瓜屬於清爽食材,
相較之下個人我反而不太喜歡太過混雜或醬料太過繁複油膩的美式漢堡,
添加太多辛香料反而品嘗不到新鮮蔬果的甜美。
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這份小漢堡吃起來和我預想的口感相去不遠,
漢堡麵包的鬆軟搭配紅黃綠繽紛度的清爽口感,
沒有額外負擔的輕食深得我心!
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個人認為三明治的吐司略顯偏硬偏乾,
幸好中間的特調火腿蛋沙拉能中和平衡,
甜甜鹹鹹美奶滋更家襯托火腿和雞蛋的滋味,
果然玫瑰園就是看準消費者一塊之後還想再來第二塊的欲望。
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第二層()
一份英式司康(ENGLISH SCONE)
一份奶油(CLOTTED CREAM)+玫瑰果醬(ROSE JAM)
一份法式烤鹹塔佐醃燻鮭魚(MINI SMOKED SALMON QUICHE)
一份英式烤布蕾(CREME BRULEE)
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法式烤鹹塔佐醃燻鮭魚(MINI SMOKED SALMON QUICHE)
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別把這份法式鹹派和蛋塔給混淆歐!
這是一份不折不扣的法式鹹派,
烘焙成金黃色的外表且外圍還烙印一圈可愛花邊。
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直接拿起來一口咬下也可以使用小湯匙輕輕挖勺,
它不像想像中扎實厚重而是偏鬆鬆散散的口感,
鹹派外皮略硬脆搭配隱約鮪魚香氣滲出,
非常異國風味且很有飽足感的一份點心。
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英式司康(ENGLISH SCONE)
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司康御用奶油(CLOTTED CREAM)&玫瑰果醬(ROSE JAM)
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乳白色花狀奶油和透出油亮光澤的玫瑰果醬被盛裝在金邊葉狀器皿裡,
份量剛剛好搭配一枚司康。

正統搭配司康的奶油(CLOTTED CREAM) ,
主要以新鮮濃醇的牛奶製作,
能減少油膩口感也比鮮奶油更加香醇濃郁。

玫瑰果醬晶瑩剔透光澤度與濃稠度,
彷彿深挖一勺含在嘴裡就能奇妙地纏繞舌尖,
讓人沐浴在玫瑰迷人氣息之中。
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司康餅是英國下午茶界裡最常見也最正統的點心,
又叫做英國茶餅或是英國鬆餅,
正規使用需搭配奶油和果醬。

司康通常包含麵粉、牛奶、蘇打粉、糖和奶油,
口感比剛剛法式鹹派的質地還要硬化一些,
特性完全不彈牙就是它的"個性",
但是難在一咬下也不能全部碎光光,
所以好吃的司康也是見仁見智。

吃法最正統就是先抹果醬再抹奶油;
也有人把司康一分為二各別沾著奶油和果醬品嚐。

老實說這麼多甜點裡面,
我對司康確實存在著一種與生俱來的偏見,
它天生就是這樣的"個性",
在我心裡很難輕易地消彌,
選擇接受是顧全大局(單純愛吃)。
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英式烤布蕾(CREME BRULEE)
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一般來說烤布蕾通常前面會加上法式,
看到玫瑰園的烤布蕾前面加上英式二字有點不甚其解,
猜想除非製造原料都是英國進口,
不然就是玫瑰園單純為了標榜與區分而改稱。

印象中玫瑰園的烤布蕾表面不像法式明顯附著一層厚重的焦糖,
反而是淡淡的輕薄感,
不用需要特別敲打就能讓湯匙舀起,
玫瑰園的烤布蕾順滑柔嫩且奶香恰到好處。
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第三層()
一份百香果巧克力三重奏(PASSION FRUIT AND MILK CHOCOLATE MOUSSE CAKE)
一份馬卡龍覆盆子杯子蛋糕(CUP CAKE)
一份玫瑰馬卡龍(ROSE MACAROON)
一份玫瑰荔枝凍(ROSE LYCHEE JELLY)
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最高樓層的風景果然最有看頭!
英式下午茶最上層甜點區色彩絢麗燦爛叫人心花怒放,
帶點童趣的元素一見就是好心情,
跟著它入鏡也太有甜蜜的味道了吧!
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百香果巧克力三重奏(PASSION FRUIT AND MILK CHOCOLATE MOUSSE CAKE)
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尊爵小王子賜上一只高跟鞋選妃嚕!
看著這隻迷你巧克力高跟鞋忍不住閃過童話故事灰姑娘的經典橋段。

只能說玫瑰園真是非常地體恤我,
話說對我而言穿高跟鞋已經是long long long time ago,
以這枚高跟鞋來紀念過去式真是大心!
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仔細看這一只御用巧克力高跟鞋,
後面鞋跟還用了目前非常流行的撞色手法搭配白色巧克力
鞋頭裝飾的兩粒金色球球十分逗趣呢!

有的玫瑰園分店不是做成高跟鞋款。
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我是甜點控也是視覺控,
到了真的要吞下高跟鞋也是非常於心不忍啊!
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百香果巧克力三重奏這名稱就知道想要傳達出層次分明的甜度與口感。
不僅有著巧克力直接滲透的濃醇香,
酸酸甜甜百香果果香有著舉足輕重的地位平衡了過甜過重的巧克力,
那酸度讓人出乎意料製造出綿延不絕的唾液。
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馬卡龍覆盆子杯子蛋糕(CUP CAKE)
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馬卡龍和杯子蛋糕絕對是甜點界擁有不敗的魅力與勢力,
這兩者組合一起是魚幫水水幫魚的迷人效果。

以我對於覆盆子了解它應該是深紅色系才是,
可是MENU寫著覆盆子的口味,
而且黃色比較像是檸檬代表色,
總之黃澄澄馬卡龍你真的讓我迷惑了拉!

杯子蛋糕的粉色底白點紙器皿徹底夢幻可愛公主風。
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從馬卡龍清晰的酸度觸碰到一團甜白奶油再加上杯子蛋糕的鬆軟,
一下氣質貴族一下質樸鄉村,
抑揚頓挫的口感彰顯出高潮迭起的幸福口感!
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玫瑰馬卡龍(ROSE MACAROON)。
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玫瑰園所有和玫瑰相關的料理,
都偏向於輕輕柔柔的玫瑰香氣,
不是會選賓奪主的強烈氣息。

這枚搶眼飽和玫瑰馬卡龍利用法國天然食用等級的玫瑰精油製作。
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說到這來自法國少女酥胸直徑大約為3.5~4公分的小圓餅,
最早可追溯於19世紀的蛋白杏仁餅,
直到20世紀初有甜點界畢卡索之稱"Pierre Hermé"大師,
利用三明治夾法將膏狀餡料夾在小圓餅中間,
並把原本甜、乾、易碎的杏仁圓餅,
改良成外殼酥脆內部濕潤、柔軟而略帶黏性的口感。
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如果不甜就不叫做馬卡龍,
妙的是只有當我甜點控發作的時候,
就是能接受它的甜(差別待遇)。

玫瑰園的玫瑰馬卡龍不管是甜度或細膩度都很豐盈,
口感上和知名品牌(巴黎Ladurée是我的首選)不會過份懸殊,
基本該有的特性一樣有掌握到,
特別是蛋殼般的清脆外殼及柔軟餡料。
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玫瑰荔枝凍(ROSE LYCHEE JELLY)
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玫瑰荔枝凍粉嫩清透的玫瑰色令人賞心悅目,
中間那一團白色荔枝果肉彷彿穩如泰山的鎮壓全場,
開心果綠碎末更有畫龍點睛的意味。
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玫瑰園的玫瑰荔枝凍中添加了特調玫瑰果露,
而且還額外附上一支含有玫瑰果露的滴管,
讓賓客們斟酌玫瑰香氣的加強與否,
這設計在品嘗甜點過程中還多了一些趣味。
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就算是單吃玫瑰凍也令人驚艷!

玫瑰算是食材界的百搭款,
和其他水果結合依舊保有特色卻不過份搶眼。

淡淡香氣的玫瑰凍和果肉飽滿的荔枝搭配後Q彈JUICY!
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古典玫瑰園水果茶/冰&NTD180
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水果茶搭配的瓷具同樣是黃騰輝先生作品English Rose Gold系列。

其中這款20週年慶系列玫瑰溫壺器(NTD780)獨家設計並以玫瑰花環繞方式呈現,
秀上燙金字樣增加收藏價值。

這款花色瓷具組依舊最受我青睞。

英國愛喝茶。

有一次看新聞報導介紹英國人愛喝茶。

原來在英國品茶師社會地位就像法國品酒師一樣被受尊敬且收入豐厚;
英國的茶品主要以歷史悠久的混合茶和調味茶著稱,
他們每天不同時段會搭配深淺濃度不同的茶品,
像是大名鼎鼎英國早餐茶(English Breakfast),
以口感醇厚、濃郁提神為訴求像是濃度較高的阿薩姆茶和肯雅茶,
呼應了早餐是一天活力來源的開始
到了下午則以柔淡英國下午茶(Afternoon Tea/Blend)為主,
斯里蘭卡紅茶或大吉嶺茶;
英國大部分混合茶和調味茶都由專業調茶師精心調配之作因此種類繁多。

報導到最後那名英國品茶師竟然說出:
喝過全世界那麼多茶種她最愛是東方烏龍茶。
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每次點水果茶,
我最討厭看到的畫面是小杯又不大氣的水果茶,
我最期待的就是滿滿新鮮水果端上桌大快人心,
彷彿一下肚會以容光煥發的面貌走出大門(),
而古典玫瑰園熱水果茶是後者。
(純潔的舊是經典特調豐富水果茶同樣超值得推薦>★新竹清大★舊是經典/ABSOLUT KLASSISK│早餐│甜點│優格│貝果│咖啡│★戀上美學與美味交融の北歐之旅揭開丹麥傢俱雕刻大師FINN JUHL秘密★)
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個人認為美味豐富的水果茶不管冷或冰不能只是果汁的甜味,
更要有果香自然散發出的酸度,
古典玫瑰園是以新鮮水果並加入少量紅茶做調製,
是他們家點閱率很高的飲品;
雖然古典玫瑰園水果切片不像純潔特別選用高達5~6種水果,
但是最不能缺少的班底絕對是大量香澄、蘋果和檸檬。
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雖然正統英式下午茶該配上套調英國茶品,
不過這黃澄澄水果茶實在是太讓我喜愛,
酸甜回甘的滋味加上新鮮水果雙管齊下的攻略讓我愛不釋手,
喝溫熱的不僅有精緻高雅玫瑰溫壺氣滿足我的視覺,
比冰涼的溫度還更能嚐出細緻滋潤的甘甜呢!
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在古典玫瑰園裡尋獲到的是視覺與味覺的表裡如一。

如果沒有仔細了解玫瑰園的品牌故事,
永遠無法明白黃騰輝先生心中的小王子是讓他徜徉奔馳的最大動力,
也無法知道玫瑰園裡盛開一朵朵嬌艷欲滴玫瑰含義。

每個人內心深處一定也住著一枚小王子,
不管現實遭受到怎樣壓力挫折或不安,
一定有樣最值得緊緊守護不離不棄的部分,
面對這些囧境困頓往往只有單純純淨的初衷才能迎刃而解。

很喜歡狐狸跟小王子的一句話,
"只有用心才能看清楚,
真正重要的東西用眼睛是看不到的"。
我們常常被外界誘惑或是片面之詞給誤導,
卻忘記心有著特殊的能力與感應,
而常常僅靠就視覺決定表面上的好與不好,
卻忘記背面好與不好更需要用心才能體會,
就像法國作家聖修伯里筆下真情流露的小王子,
總是帶著童趣與愛的角度來看待整個世界。

"多一些感動心靈的童言童語遠遠勝過負面能量的流言蜚語,
這將會讓整個世界不一樣"。

我深深相信著。 

 

 


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