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愛吃蛋糕如我耳聞這家以蛋白為基底的健康蛋糕許久了,

光是低糖、低脂、不含膽固醇、不含防腐劑的概念,

便立刻讓我立刻下訂單想一親芳澤,

殊不知這種非主流蛋糕甜食也太驚人了吧!

不僅滿足口腹之慾對身體少負擔,

口感竟然超出想像中的美味,

難怪成為網路上沸沸揚揚的討論話題。

 


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鶯歌順謚健康蛋糕(官網)

電話/(02)2679-2908/0938-362-351(張先生)
展示總店/新北市鶯歌區國華路2號(右邊斜坡上橫路中山路/橋頭)
門市/新北市鶯歌區鶯桃路319號

週一~週五/早上11點~下午6點前
週六~週日/早上11點~下午3點前

無論自取、團購、宅配皆需先電話預約及下單。
店內可試吃/台北新北市、桃園縣市和新竹縣市滿25盒免運費下午外送。
自取前三天預約/外送前10天預約/節慶前一個月預約。

平常時間自取/請於電話裡說明鶯歌門市自取。

週四下午自取地點/
桃園/桃園市復興路328巷36號。

週五下午自取地點/
板橋/02-29658163/新北市板橋區北門街6號(天橋下旁第3間)。
台北/台北市中山區中山北路一段38-1號(彩券行)


檢視較大的地圖 


 

 



原來健康美味蛋糕就在我身邊。

市面上只要有新料理推陳出新的消息,
通常不是離我很遙遠就是一位難求,
尤其有電視媒體加持過的更是讓我忘之卻步;
會得知這家久仰大名的鶯歌順謚健康蛋糕並不是出自於新聞媒體或電視節目報導,
而是某一天實在受不了自己嘴太饞太想吃蛋糕又擔心熱量太高而肥胖,
便心血來潮網路搜尋市面上是否有烘焙店專門烘焙能滿足我愛吃卻又不會胖的低熱量蛋糕,
沒想到這一個誤打誤撞的搜尋讓我撞出了新發現,
原來真的有業者販售"以健康為出發點純手工製作,
並號稱零膽固醇的純蛋白製作蛋糕"
對我來說無疑就是可喜可賀的天大好消息,
更讚的是接著得知這家鶯歌順謚健康蛋糕目前唯一門市位置就在離我們家不遠處時,
手舞足蹈的我頓似乎感應到那一枚枚健康蛋糕的香氣已經漸漸向我飄了過來XD。

品牌故事/REFERENCE 鶯歌順謚健康蛋糕。

順謚健康蛋糕是一家從無到有最後轉型成功的烘焙店。
老闆張凱淵以前家裡就是做烘焙業且長大後便成為麵包店學徒,
因緣際會頂下了紅豆餅攤位並研發出具有蛋糕口感的冰紅豆餅一戰成名掀起熱潮,
也因為這個成功得來容易張老闆便將攤位再頂讓出去,
便開了屬於自己的烘焙店"順謚健康蛋糕"。

開店最初本意是要販賣麵包卻因為10元麵包風潮讓生意一落千丈,
加上因為禁食的張媽媽平日得到醫院洗腎,
讓充滿孝心的張老闆決定研發出讓媽媽能食用的健康蛋糕,
就這樣經歷一連串的嘗試、失敗、改良、嘗試、失敗、改良,
終於研發出標榜低糖、低脂、零膽固醇、不含防腐劑,
口感細棉且不甜不膩又可減輕負擔的蛋白蛋糕,
甚至連母親洗腎的病友和護士們都讚不絕口。
於是順謚開始改賣蛋糕同時這也是順謚的轉淚點。
不過事與願違由於原本店面也收了起來,
加上蛋糕外型傳統使得大眾接受度不高,
再加上遇到Sars風暴又有太多公司禁止行銷,
直到張媽媽的一句話"戲台下站久就是你的(台語)",
張老闆便鼓起勇氣再出發重新幫蛋白蛋糕改名為健康蛋糕,
外表依舊單純樸實更以每天純手工現做,
且口號改成低糖、低脂、零膽固醇、不含防腐劑。

於是張老闆再回到之前的公司行銷一下子全部賣完並說蛋糕比以前好吃,
從此之後天使蛋糕就成為順謚招牌而且是給最愛媽媽吃的健康蛋糕。
也因為清爽口感正好趕上國人講求健康養生的風潮逐漸受到行家的肯定和推薦,
加上新聞媒體推波助瀾更成為鶯歌區最著名的人氣蛋糕,
經常來逛鶯歌老街的內行遊客還會特意繞過來外帶回家品嚐;
更是每年母親節孝敬體貼媽媽的好選擇。

 無論自取、團購、宅配皆需事先電話預約。

鶯歌順謚健康蛋糕每天出爐且有數量限制,
一定要事先打電話確認並預定購買口味、數量及購買方式。

別跟我們一樣走冤枉路。

既然離家近便和老公立刻驅車前往一探究竟。

當我們按照網路上部落客所提供的地址前去,
一抵達一下車我和老公瞬間一頭霧水冒冷汗加斜線,
於是兩人面面相覷了一會兒終於有人開口:
店門口上面明明寫著"鶯歌順謚健康蛋糕"字樣,
但是為什麼門口這些人正在打菜裝便當?那說好的蛋糕呢?

原來鶯歌順謚健康蛋糕。搬。家。了。

結論就是想吃便當就去舊地址,
那想吃蛋糕就去新地址,
別老虎老鼠傻傻分不清。
舊地址/新北市鶯歌鎮光明街92巷5號1樓。
新地址/新北市鶯歌區鶯桃路319號。

 說時起那時快我們又飛奔在尋找蛋糕的路途上。

順利踏進鶯歌順謚健康蛋糕後,
鐵門竟然是半拉狀態且櫃台一個人也沒有,
一切儼然就是剛剛搬家尚未就緒的狀態;
直到有人通知我們才步上二樓烘焙區,
同樣也是非常混亂不堪的場面讓我和老公以為是小白兔誤闖森林,
甚至對於環境衛生的零亂狀況感到不安和擔憂,
加上服務人員忙進忙出應付客人陸陸續續上門自行取貨,
一整個訂單供不應求的畫面給了我很深刻的印象。

蛋糕一入手後我們便立刻匆匆離開。

現在鶯歌順謚健康蛋糕總店和門市整理相當完善,
幸好環境與衛生已非我當時的疑慮。

販售商品。

天使蛋糕口味/原價NTD180/特價NTD140。

傳說中黑糖8吋、招牌檸檬8吋、甜在心草莓8吋、清新水蜜桃8吋、
撲鼻香藍莓8吋、伯爵紅茶8吋以及剛上市新口味香蕉8吋。

手感輕乳酪7吋/原價NTD239/特價NTD199。

滿月之喜8吋、壽宴8吋、鳳凰酥、鳳梨酥、牛軋餅等 。

 黑糖和檸檬の入荷。

服務人員告知為確保並維持健康蛋糕品質及口感,
因無添加防腐劑若保存三天需置於冷藏,
若是保存七天請置於冷凍;
常溫25度C以下請於三小時內食用完畢。

入手當天並沒有立刻品嚐一拿回家直送冰箱冷凍,
隔天才開始屬於我的低熱量午茶好時光!

若是事前置入冷凍庫建議要享用時可先放進冷藏先行退冰。

傳說中黑糖8吋。

一打開蛋糕盒立刻感受到輕輕淡淡的黑糖香氣,
原本就很喜歡黑糖的我也跟著迫不及待準備迎接蛋糕,
此外當蛋糕一映入眼簾才明白那份來自完全沒有裝飾的單純與質樸,
反而更觸動著我的心弦。

仔細端倪黑糖蛋糕和一般海綿蛋糕差異性,
用肉眼來看兩者的毛細孔都不算小甚至黑糖還略甚一籌,
所以當下猜想口感兩者應該不會差異太大,
就在邊想的同時我已經切下一塊塞進中,
沒想到因為這一入口使得我的雙眼立即受到震懾而張得好大,
"這健康蛋糕口感也太令人難以置信了吧!"。

一般口感比較好的海綿蛋糕即使能達到鬆軟細緻入口即化,
多吃幾口還是會因為蛋糕將口中唾液吸附而漸漸導致口感略乾,
但是天使健康蛋糕口感出乎意料的細綿甚至超越一般蛋糕鬆軟,
一咬下去不僅保有細緻飽水與口齒緊密之外,
那種回彈又不失難以化口的特性真叫人難以忘懷,
尤其輕輕柔柔自然甜度一整個深得我心,
原來這就是蛋白蛋糕迷人魅力與驚人秘密;
一個人吃著吃著立刻進入渾然忘我的境界,
甚至扎扎實實忘記旁邊還有一張嘴等著餵養。

招牌檸檬8吋。

招牌檸檬的清新香氣宛如萬馬奔騰般陣陣撲鼻而來,
以味道來說飄散滿溢沁人心脾的檸檬比黑糖還要更搶鏡,
這一襲清香滲入鼻腔還讓我稍稍短暫出現陶醉其中的表情。

和黑糖口味相比招牌檸檬蛋糕體的毛細孔明顯細緻多了。

就在切下檸檬蛋糕時那股柔軟彈力和豐盈韌度立刻在眼前展現一覽無遺,
妙的是在口中竟然還能產生滑溜、濕潤、柔軟且清新果香的絕佳感受,
彷彿嗅到多少檸檬香氣口中也會蘊藏同等份量的檸檬味充滿旗鼓相當的表現,
整體來說招牌檸檬不僅絲毫不遜色還更甚於黑糖口味的表現,
完全展現出一吃上癮一碰就迷上可說是蠱惑人心指數破表的銷魂美味,
幸好是來自健康蛋糕的作法對身體負擔不算大,
否則我的良心又要因為罪惡感出現而坐立難安,
雖然每次都是嘴饞衝腦而經常被晾在一旁。

不知不覺短短的幾分鐘我已經喀了快一半XD。

整體表現。

終於見識到健康蛋糕扎扎實實深入人心的魅力,
特別是美味與口感指數高到沒話說;
至於價格部分若和例如諾貝爾奶凍捲或一般古早味海綿蛋糕相比,
以健康蛋糕的重量和扎實度明顯稍嫌貴了一些;
不過若是把它當作養生健康食品來看待價格上反而就會平易近人許多。

問我還會不會再續買我的答案就是YES嚕!

接下來就請大家耐心欣賞當天的美味寫真嚕!

 

 

傳說中黑糖8吋原價NTD180/特價NTD140。
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招牌檸檬8吋/原價NTD180/特價NTD140。
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來自鶯歌順鎰健康蛋糕特產名品的健康蛋糕提供少了負擔的美味,
讓我想吃就買想買就吃不僅可以當下午茶也可以當早餐或是點心,
送禮自用兩相宜甚至分享給年紀稍長的長輩當伴手禮也非常適合,
健康蛋糕不同傳統的健康口感一整個耐人尋味,
推薦和我一樣蛋糕控又怕對身體負荷太重的人歐!
  

 

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