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說到讓我眼睛一亮心花怒放的英式下午茶,

如果不是忙裡偷閒盛裝成貴婦般的酒店場景,

就就該試穿插在樂活放鬆旅行的行程之一。

去年前往華泰瑞苑整體環境完全達到藝術結合療癒的樂活效果,

但如果加入下午茶元素的又是如何請聽我娓娓道來吧!

 

 


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華泰瑞苑墾丁賓館(原蔣公行館)(官網)

屏東縣恆春鎮公園路101號
08 886 3666


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對於長跑墾丁又是英式午茶控的凱莉而言,
華泰瑞苑英式下午茶也被列入口袋名單之中,
尤其隨便GOOGLE隨隨便便就有一堆部落客介紹華泰瑞苑旅行美食文章,
讓我在朝聖之前先把英式午茶控的想像和期望膨脹了許多,
再加上網路上不管是官網還是網友私拍的照片,
更是讓倒數計時的慣例慶生旅程添加更多樂活的幻想和期待。

一向被凱莉奉為方向感圭臬的李艾倫完全就是我的實用人肉GOOGLE MAP,
每次只要我開車出門到陌生環境他一定會解釋到確認我完全聽懂,
這大概是讓我每次放心開車出遠門最重要的原因之一,
當然跟他旅行去新目的地也完全不用特別擔心在哪裡和迷路這檔事兒,
總認為他敏銳的雷達都能嗅出真正的方向和位置,
但如果說和受過專業訓練的導盲犬相比他當然並不是最強悍XD。

就如最初旅程規劃的興奮感一樣,
當天我們抱著放鬆到最高點的情緒來到華泰瑞苑,
一路從經過墾丁牧場後繼續順著兩邊不算蜿蜒的綠意盎然綠意攀爬前進,
特別是在一整片蔚藍穹頂天空籠罩之下,
搖下車窗發現迎面襲來的微風都是柔軟的香氣,
臉上嘴角的弧度忍不住也跟著盪漾起來.........

據說那些老一輩記憶裡當年最時髦的標的,
是蜜月時能到台灣最南端的墾丁賓館一遊,
當時的墾丁賓館位於大尖石山下據聞日據時代此區為林木育種的重要基地之一,
林務局接手管理後墾丁賓館成為接待外賓的招待所,
絕美景致及幽靜隱蔽的特點成為日後被選為蔣公行館的主要原因;
在全台多達30多座蔣公行館中墾丁賓館是本島最南端的行館,
室內房間配置包括蔣公書房、宋美齡臥室、浴室、侍衛室、可容納32人的大型軍事會議室等。
四十年前華泰大飯店集團以華泰飯店展開事業,
近年來華泰大飯店集團積極壯大事業版圖,
華泰大飯店集團於民國100年3月與行政院農林委員會林務局屏東林區管理處正式簽約,
接續經營墾丁賓館並將其重新命名為華泰瑞苑墾丁賓館。
在不破壞墾丁賓館原有建築主體及維護鄰近生態的雙重考量下耗費一年的時間修繕完成。

行駛過程中一個遙望就見到華泰瑞苑的招牌字樣,
駛進華泰瑞苑專屬停車場後隨意選了個樹蔭遮蔽的停車格停放。
沿著大門方向緩緩步入開始感受到一種有點愜意又尊爵的氛圍,
建築物四週都是陽光照耀和陰影穿梭的痕跡與證據,
還有碧草如茵與欣欣向榮的視覺感受,
身上無數個毛細孔更因為親臨而顯放鬆絕對是最直接的影響!

踏進LOBBY華泰瑞苑的服務侍者立刻上前簇擁並展現親切的神情和問候。

按照慣例地拿著相機到處記錄著腳印踩過的各種景象。

華泰瑞苑採光明亮開放式大廳充滿濃濃淺木色與東方禪風味道,
每一處藉由自然紋理的協調並流露出簡單線條的元素,
從裝飾品線條、材質與彩度都降到最簡約又最令人印象深刻,
身處在這浮躁心靈和思緒彷彿全部得到沉澱與平靜,
我喜歡這樣的磁場:輕柔、平靜、溫暖

順著心意也毫無預警的穿過大廳朝向落地窗邊前緩緩靠近,
眼前的視野瞬間被強行開拓,
就像送給瞳孔和視覺的大禮物一樣,
完全忘記身邊還有陌生人的存在,
忍不住大聲驚呼著:"OMG!我愛這藍天格局下一景一物!"

藍色大泳池瞬間衝擊著我的身體和靈魂,
四週的慵懶躺椅彷彿在聲聲呼喚著我的腳步,
該怎麼形容那心情呢?
大概就是輕鬆淋漓與暢快吧!

每年來墾丁慶生心境卻都像是第一次一樣的歡樂興奮,
也或許是自己總能對於眼前喜歡的人事物善長釋放著感情與感動,
所以才能一直堅持下去。

安靜地坐在LOBBY休憩與等待,
時而望望窗外發呆冥想時而翻翻書報雜誌瀏覽,
把自己融入這樣的氛圍呈現出再自然不過的姿態。
直到服務侍者輕聲呼喚我們才轉移陣地前往沐餐廳。

一踏進沐又是一陣興高彩烈的親臨感!

長條型格局和牆面上一大片落地鏡製造出視覺無限延伸感,
悠閒輕鬆氛圍中又帶點精緻尊貴氣味,
整體米白與淺棕的輕柔大地暖色調搭配俐落的線條感,
以及落地窗外充滿度假風情的景致超令人心曠神怡,
不廢吹灰之力就能完全把整個享用美食的興致提升到最高境界;
甚至走出餐廳外輕躺在室外沙發椅墊上,
像隻貓的慵懶自然而然地上身。
(小心的是一個不注意就被陽光染黑XDXD)

搶頭香的我們繼續感受著侍者服務的誠懇,
從入坐開始、倒開水、遞MANU和我們疑問詢問到最後餐點上桌,
每個環節都有賓至如歸的對待。

比較讓我疑慮的是儘管這天是週末假日用餐人數卻寥寥無幾。

很特別的是餐點MANU的整個風格超原始木質風味,
表面紋路和斑駁就像是觸摸著一顆老樹皮那樣觸感,
配上牛皮內頁紙質就像是完全打中我的心那樣的愛不釋手。

華泰瑞苑英式下午茶享用時段為12:00~17:00,
其中雙人下午茶套餐(含飲品兩份)價格為NTD990+10%,
另外單點部份(英文)也都是飲料為主像氣泡、咖啡、茶和果汁。

一杯熱飲卡布奇諾咖啡和一壺現泡熱茶先上桌,
整體喝起來都是走順口風味,
沒有特別的點讓人硬要推崇的程度,
個人挺享受透過熱茶清新感來中和口中多餘的甜度。

接著英式下午茶一出現這時飢餓感完全爆表到極點!
而且這三層餐點內容與名稱在MANU裡被標示的清清楚楚,
完全不用擔心吃到不知名的甜食或是鹹食。

之前介紹很多次正統英式下午茶的享用方式,
一定是從最下方的鹹食類開始進行慢慢向上延伸,
但話說回來就算不這樣執行也於事無補。

第三層小漢堡+義式鄉村麵包(番茄起司+雞豆醬)+法式小吐司+醃鮭魚三明治。

第三層營造出豐富色調特別是各種歐式風味的鹹食超吸引老公,
特別是迷你小漢堡穿插著黃澄澄起司,
三明治夾雜貌似肉質鮮嫩不已的煙燻鮭魚和鄉村麵包上的豐富餡料激發我們大開殺戒的衝動,
只能說吃前充滿幻想但是一吞下油然而生的是滿滿失落,
應該是說期望的麵包鬆軟度和部份餡料鮮度不如預期而有所落差。

第二層:手工巧克力+費南雪+瑪德蓮+手工馬卡龍+手工餅乾+烤布蕾+可麗露。

嚴格說來第二層是最讓我和老公舌尖顫抖與卻步的部份,
三片手工餅乾的脆度勉強需加強且甜度略顯膩口;
烤布蕾口味中等但是外觀整潔度可再加以改進;
可麗露整體表現中等;
重頭戲就是最受女孩們品頭論足的白色珠寶盒,
一打開五顏六色的迷你甜食就像是女人趨之若鶩的首飾珠寶,
照理說琳瑯滿目與豐盈精緻感絕對是收買我這甜點控最佳利器,
只是不知道是我太吹毛求疵還是哪裡出了問題,
仔細觀察和盒子裡馬卡龍、瑪德蓮、費南雪和巧克力的外型特別顯得粗糙....

"可能是華泰瑞苑師傅因為是純手工製做以呈現自然為主,
所以相形之下外表精細度就被忽視了....."
入口前我還對老公表示。

沒想到就在我這樣一邊說一邊將甜食放進口中時,
竟然一整個震驚的發現這些甜食怎麼乾到不行完全和我想像的出入甚大?!
坦白說我的腦子除了浮現失落,
大概也找不出第二種不一樣的感觸吧!

第一層:手工司康(手工奶油蜂蜜+自製草莓果醬與鮮奶油+百香果糖漿與巧克力碎片)

司康口感一般般,
反倒奶油蜂蜜和果醬等調味還比較搶鏡。

憑良心說我對於華泰瑞苑英式下午茶餐點非常期待,
(通常凱莉不太寫CP值不高的美食文,
除非還有比餐點更搶鏡或是同樣能推薦的焦點)
這樣知名度和渾然天成環境有著得天獨厚的優勢,
在我看來要輕易擄獲消費者的消費意願絕對是輕而易舉的事,
只是親自體驗了英式下午茶的表現卻給了我極大的反差印象,
到現在還是認為餐點的表現和水準不該只是這樣而已,
(如果不是網友刻意欺騙就是我的味蕾呈現失靈狀態再不然就是烘焙師傅並非專業製作甜點出身XD)
對於英式下午茶特別熱衷的我希望有朝一日再度前往華泰瑞苑享用下午茶是讚譽有加,
畢竟我真心迷戀那裡的一景一物甚至是一個不起眼的小角落。

儘管不如我們意的英式午茶是事實,
(還不小心捕捉到老公竟然無奈瞪著下午茶的表情看來他一點也不被滿足)
但並沒有嚴重影響我和老公的旅行興致,
窗外度假景緻就像是製療抑鬱的自然藥方,
看著看著望著望著兩個人又跟著歡樂起來,
最後步出沐餐廳還順勢參觀了蔣公行館的古蹟。

下一站平衡受傷的小小心靈,
朝向海灘大大的擁抱吧!

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華泰瑞苑英式下午茶/NTD990+10%。
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第一層:手工司康(手工奶油蜂蜜+自製草莓果醬與鮮奶油+百香果糖漿與巧克力碎片)。
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第二層:手工巧克力+費南雪+瑪德蓮+手工馬卡龍+手工餅乾+烤布蕾+可麗露。
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第三層:小漢堡+義式鄉村麵包(番茄起司+雞豆醬)+法式小吐司+醃鮭魚三明治。
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