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 吃到正宗口味的韓式烤肉料理一整個是心滿意足再更心滿意足,

我看以後得依據火樹銀花的標準為道地標竿才行。

<切記:事先定位

  

 


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火樹銀花韓式涮烤
台北市中正區濟南路二段3-10號
02-2321-2729
近台北市捷運 - 板南線 - 善導寺站5號出口 (步行約9分鐘)
須提前預約訂位/不收服務費/無公休日
營業時間11:30~14:00/17:00~21:00
吃到飽<中餐NT$285/晚餐&例假日NT$329>


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好友GINO也是一位美食饕客,
對於美食走訪這件事情也可說是有他的一番見解,
很久前就聽他說捷運善導寺站附近有一家超級道地的韓式料理,
因為老闆娘是正宗的韓國人,
加上對韓劇評價頗高的我對他們在韓劇出現無數次的飲食料理同樣地非常感興趣,
尤其韓式年糕和韓式烤肉和小菜等等讓我不知道垂涎多少尺,
連本來對韓國料理興致缺缺的老公也都紛紛趨之若鶩。
這次非常感謝GINO熱情招待,
我們才有機會品嘗到這麼經典的韓式料理,
而且他還帶了人小鬼大的討喜姪女趙小妹,
半童言半大人的似懂非懂的語言逗得大家捧腹大笑。

 

實在是太期待品嘗到美味的佳餚,
當天傍晚我們比和GINO所預定的時間還要早抵達火樹銀花的店門口,
正好店家也還在做晚餐前的準備,
我們就先在店裡稍坐等待。
火樹銀花就是很簡單風格的裝潢與陳設。 
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吧台上的食材有一半是小菜和沙拉。
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另外一半是生食區,
看起來新鮮又衛生。
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開胃小菜幾乎都是我愛吃的,
尤其泡菜和海帶,
有一股莫名想使壞的衝動趁四下無人偷吃(≧▽≦)。
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生食區的各種肉類都是醃製過的,
看起來處理的挺透徹入味,
菜葉類也都是擺放的乾乾淨淨,
光是這點想大啖的期待度又增添了不少。
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整個用餐環境就是很溫暖的路線。
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天花板上吊的物件是火樹銀花的招牌LOGO和牆上擺放一些婀娜多姿的韓國娃娃。
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一不小心就失去戒線吃下一大盤的各類小菜,
完全就是美食陷阱啊!
每次看韓式料理的顏色都火紅到不行,
好像會辣到嗆到冒火不善罷甘休似的,
其實也只不過是虛張聲勢嘛!
重點就是開胃好吃!
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店家服務人員都是媽媽的年紀居多,
而且很熱情親切的過來幫大家點餐與服務,
因為是道地的韓式烤肉希望讓客人能吃到口感與味道是最正統原汁原味,
特別會協助客人進行烤肉的下鍋與叮嚀。
鍋中的牛羊雞豬在烤盤上滋滋作響,
醃製醬料與香氣在大火中迅速蔓延開來,
眼前的這一幕令口水絡繹不絕的湧現啊!
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接著老闆娘再倒入一大盤綠色蔬菜,
伴隨著一堆堆烤盤上的熱情肉兒們。
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眼見至此真是迫不及待要食指大動啊!
不過和另一款的韓國烤肉是以銅盤的規格,
我個人則是比較喜歡火樹銀花的烤盤。
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醃製醬料與肉類入烤盤滾後和各類蔬菜尤其是洋蔥的口感真是絕配啊!
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在韓國當地吃烤肉最常用的葉菜有兩種:生菜和芝麻葉。
生菜韓語通用『상추』一詞,
『상추』只是個通稱,
其種類是相當多的,
而吃烤肉時只要用寬度夠大、口感比較脆的葉菜來包肉就可以。

火樹銀花還多提供美生菜,
重點是烤肉肉質超級紮實又有咬勁,
每片肉醃的十分入味特別是香氣十足,
搭配生菜的包覆入口可以享受到菜葉的清脆與清爽,
更中和了肉質過多的油膩和鹹度,
裡面包含的洋蔥更是增加整體口感的鮮甜度,
一整個就是口腹之慾的最高享受,
而且真的可以塞進好多包的烤肉啊!
平常我算是吃菜主義者相對之下吃肉真的是吃不多,
這次來到火樹銀花用膳可說是我把半年份的肉量一次裝進我的胃裡,
未免也太太太太太太好食了吧!
我看我那肉食主義的老公更是沒在客氣的,
第一回合一開始只見大家的筷子就是在比誰家的來回次數多,
沒多久的時間滿滿的一大盤肉就見底,
於是第二回合第三回合........接連不斷,
比接力還要更接力。
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在各家各桌努力享食的同時,
店家會不定時的端出其他好料,
然後大聲疾呼賓客該起身上前排隊取用,
第一道叫喊是海鮮煎餅。
外皮煎的金黃色酥酥脆脆,
裡面麵皮和配料的口味很到味很均勻,
雖然看起來不是很厚一片但是香氣十足,
熱騰騰的咬入口好幸福!
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每次店家忽然大聲疾呼,
每一桌的代表就會蜂擁而上,
頓時間小小的吧台區變成熱鬧的菜市場。
接著就是每次在韓劇出現最吸我的睛是辣炒年糕,
每條年糕紅通通的在醬汁裡翻阿翻滾阿滾的,
我在旁邊搶拍照口水都不知道吞嚥過幾回,
感謝我們代表GINO哥總是一馬當先然後再豐厚的回來。
厚厚厚~這辣炒年糕真是吃一口會想轉圈圈ㄟ!
年糕也Q彈的太過分了吧!
而且韓國辣椒醬汁辣辣甜甜鹹鹹的口感好開胃,
不用額外再加什麼配料,
只要年糕和醬料好吃到爆炸,
不一會兒的光景就被諸位饕客給分食淨空,
想多吃也沒法兒呢!
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我們還是不間斷的繼續烤肉著,
甚至已經不知道進行到多少回合;
不時還會添加金針菇/絲瓜等蔬菜類,
而且烤盤裡的味道越來越鮮甜呢!
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ㄉㄧㄤ!ㄉㄧㄤ!ㄉㄧㄤ!
糖醋雞塊上桌啦!
GINO又是飛快速度的衝去排隊,
回來分食還不斷的大讚嘆這裡的糖醋雞塊真的是好吃的沒話說,
我光肉眼看這盤裡的食物,
就知道"它們"來頭可不小啊!
和一般我們吃到的糖醋感略有所不同,
裡面的雞肉塊外皮酥脆且口感厚實,
糖醋醬汁甜而不膩調製的非常特別令人印象深刻,
沒搶到沒排到真的會搥心肝!
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吃到這裡大家已經陸續在都白旗。
火樹銀花雖然標榜火烤兩吃,
但是是一個爐子使用到底,
也就是說先吃享用完烤盤之後,
再通知服務人員更換湯鍋才能換食用火鍋。
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最棒的是換成火鍋還有滿滿的鍋底,
竟然有蝦子耶!
難怪只要一開店就是門庭若市的景象,
好吃是不在話下之外,
真是非常不含糊非常有誠意的實實在在做生意啊!
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這也是非常經典的一道佳餚:拔絲地瓜。
話說我們三個大人飽到快沒力氣站起來,
完全盡責的GINO還是堅持要去搶購這道也是推薦到不行的拔絲地瓜。
這金黃色地瓜每條的厚度切工都挺平均的,
上面的麥芽都很均勻分布在每條地瓜上面,
就算脹到不行的我們還是抵抗不了誘惑。
老實說我不是很愛吃地瓜,
但是他們家的香味就是特別的突顯口感也特別的綿密,
上面的黑芝麻真是畫龍點睛!

最後老公不得不承認:靠!這根本就是我的菜嘛!
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用餐過程中趙小妹真是異常的興奮,
她的嘴巴自始至終都沒有合起來過,
不是吃到合不起來而是她的話夾子根本就關不起來(_)
每次她說出來的話常逗得我們不知道該接孩是不該接,
非常鬼靈精怪的一個小女孩!
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趙小妹一見到我就問我說:妳知道少女時代嗎?我很喜歡她們耶!
我:(當下有點愣住但還是要裝鎮定)我比較SUPER JUNIOR.....XD.....@@
趙小妹:(忽然很認真的口吻對我說)妳看起來好年輕,我不要叫妳阿姨換叫妳姐姐可以嗎?
我:$%$#@&#..........好啊!︽⊙_⊙︽ (果然小孩子不會說謊XD)

有時候她問的我實在不知道要怎樣回答她,
就只好把她抓來拍照( ̄3 ̄)a

有趣的是她還會要求我跟她一起做鬼臉 ̄/////。
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火樹銀花真的像GINO說的一樣非常值得推薦,
更推薦愛吃韓式料理的饕客千萬不能錯過這間,
除了再三提醒一定要事前定位之外,
也因為經常客滿即使臨時增加人數可能不見得可行,
還有千萬不要遲到以免被CANCEL位。
整體來說服務態度還不錯,
食材新鮮又道地好吃,
以後想吃韓式料理都會先想到"火樹銀花"!

 


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