DSCN7536___

魯媽媽可說是清境指標性美食之一,

且鄰近小瑞士花園、青青草原及清境六大步道等景點,

在這棟異國氣息的特色建築外觀下,

似乎透露著漫長歷史的堡壘裡那一道道冗長且深刻的印痕,

留下盡是最抹滅不去的故鄉味。

 

 

 

 


DSCN7494_

 清境魯媽媽雲南擺夷料理

049-2803876
南投縣仁愛鄉大同村仁和路210-2-1號〈近松崗博望新村〉


檢視較大的地圖 


 

 

 

 

 

 

每一次輕旅行對我都是歸零的新鮮,
每一次有意無意翻閱硬碟裡那些回憶又找回最初衷的感動,
結論是........
科技始終來自於人性,
萬分感激這些便利人們的發明家XD........
(切!幹嘛一開始鋪這麼文青味的梗啊!?!?)

 

 

清境一直是老公最想擁抱也最愛的美景之一,
兩個人非常互補的是,
我愛海比山多一點而他剛剛好相反。
同時我能從他再簡單不過的字裡行間裡,
感受到那份對於美得像幅畫的深山峰巒的過分喜愛,
尤其當他說到很喜歡清晨醒來嗅到第一道清新無瑕的空氣時,
我就知道此刻的他掉進沉醉的幻想裡了。
和我每次說到墾丁那片一望無際蔚藍大海的喜愛程度不分軒輊。

 

 

清境得天獨厚的條件成為台灣觀光重要景點之一,
不自覺就聯想到那一大片純淨自然的農場與花園景觀和各種令人嘆為觀止華麗奢華民宿,
同時道地擺夷料理更是到這裡旅行最不能錯過的經典佳餚。
位在在海拔2044公尺博望新村內由原本只是一間小店,
後來擴大營業在博望新村下方蓋了歐式風情建築
就是我和老公中午抵達南投最先攻頂的重要美食-魯媽媽雲南擺夷料理。
(另一間也很有名氣美斯樂擺夷料理傣味餐廳我也品嘗過,
像是眷村老家的環境也是饕客們造訪餐廳且經常一位難求,
印象深刻的"錦灑"很好吃!)
 
 
 

2011年2月。
晴空萬里。
好心情。

 

天氣好到不像話,
像是受到老天爺特地為我們加持般的幸運,
竟然能前往海拔如此高的山上還能觸摸到陽光照射在皮囊上的絲絲暖意,
減去原以為厚重外套至始至終都得加身的累贅。
仰望這一大片讓人沉醉的天空藍真想把它收進口袋,
每每需要的時候再拿出來解悶。 
DSCN7470_

 

 

 

"YA!終於看到魯媽媽的標示啦!"  

這一句話除了表達對於見到目的地的興奮之外,
更道出我對老公那望塵莫及的敏銳方向感。
(話說我不是路癡但是和他相比確實不得不配服他,
據官方說法很多景點是他的第一次)
遠遠就望到一座帶著深棕色屋頂及醒目的紅色窗櫺和灰色系的石磚牆面的建築,
佇立在藍天白雲下非常顯眼。
DSCN7464_

 

 

 

魯媽媽餐廳四處空曠很好停車,
又再次提醒各位兄弟姐妹事先打電話訂先之外,
俗話說早起的鳥兒有蟲吃,
太晚去再多的停車位也會搶占一空的。
但我們也路途也太順利了吧!??!
比預估時間還早抵達,
那來散散步步拍拍照吧!

唉!看這張照片就知道我當時吃多好了吧......
難怪人家說往事不堪回首應該就是指這件事情,
而且證據如下和正在寫文章的我相比,
那時候體重確實比現在多上個至少7-8公斤,
(老公也瘦了至少有5公斤<他交代我要寫出來XD),
所以正在減肥或是想減肥的姐妹們別氣餒,
只要用健康且科學的方法努力堅持就能夠瘦身成功!(握拳(((((((((
(咦!?!我又不自覺開始宣導減肥經了XDXDXDXD)
DSCN7461_

 

 

 

早在民國五十年,
擺夷姑娘刀玉皎(魯媽媽)當時隨著滇緬游擊隊,
經由泰北輾轉來到台灣的清境,
於松崗自宅創立魯媽媽廚房(原本是包裝工寮)。
魯媽媽從日常生活的料理中保存傳統習俗,
藉而寄託對遙遠家鄉的思念,
多年來魯媽媽不斷地研發在地風味,
儼然成為清境特色美食的代表。/魯媽媽官網。

段歷史沒有刻意描繪魯媽媽那股近鄉情怯情緒,
我想像著要是我是她縱使留了無數滴的眼淚,
可能也會把滿滿思鄉情加諸在一盤盤的料理吧!
只是可能會一個人邊大哭邊狂吃吧!
好淒涼蕭條的畫面XDXDXDXD......
DSCN7458_

 

 

 

魯媽媽名氣響亮,
隨便網路搜尋魯媽媽關鍵字馬上有成串的文章及媒體採訪顯示,
尤其隨著魯媽媽官網越來越齊全,
代表有賺錢整個氣勢水漲船高(據說這棟建築斥資5千萬),
還有關於清境社區活動與相關訊息架構,
完全就是有規模餐廳的規格了!
DSCN7588_

 

 

 

餐廳前面還有一片大塊的空地可以俯瞰美景,
只是日正當中坐在露天咖啡座椅也會烤焦的,
還是先吃飽飽再說吧XD......
DSCN7472_

 

 

 

散步散著差不多接近中午11點魯媽媽也快來開門了!
(奇怪!怎說得好像魯媽媽住我家隔壁!)

ㄟㄟㄟ!照片裡左下角那不是我老公的背影!?
這小子竟然趁我拍照偷跑還被我抓到,
我猜他一定是餓到想去狠敲魯媽媽的門了吧XD.......
DSCN7473_

 

 

 

魯媽媽家的深色木質大門好有古代官衙的味道喔!
外觀很多混搭的元素蠻特別的。
DSCN7474_

 

 

 

 

來這裡用餐記得要攜帶足夠的現金,
因為不能刷卡,
且外食和寵物一律禁止,
最後點餐時間是晚上八點。
一定是像我們這些訪客總是問了不計其數的相同問題,
只好在大門貼著這些醒目的標語,
總之大家還是得注意這些規定就是。

不過魯媽媽耐性應該很好,
再去問相信她還是會心平氣和回答大家的XD.....
DSCN7475_  

 

 

 

我和老公最喜歡當前三名人客。
不對!是我比較喜歡。
總之就是我那麼愛亂拍就養成這種壞習慣la......

魯媽媽餐廳裡面的牆壁全部漆上溫暖的黃色,
而且空間環境高挑配上歐式風格吊燈及吊扇,
整體營造出優雅靜謐,
真是出乎我意料之外耶!
DSCN7487_

 

 

 

如果光看照片很難讓人聯想到是一間道地的傣族擺夷料裡,
說吃法式或是義式料理都合理。
牆上一幅幅像是後現代主義又像是強烈民族風格的鮮豔畫作,
讓整個用餐環境更增添幾分畫龍點睛的藝術感。
每張桌上擺放整齊潔淨的白色系餐具,
將整家店烘托得高雅氣派卻不庸俗。
DSCN7490_

 

 

 

因為這暖黃色的牆壁,
讓我又隨意地連結到無人不知無人不曉的知名畫家梵谷。
普羅旺斯亞耳有一間歷史悠久且都是黃色的外牆和遮陽篷,
已更名為梵谷咖啡館(Cafe Van Gogh),
正是畫家梵谷描繪著當時咖啡館景像的著名畫作之一"星空下的咖啡館",
這和魯媽媽餐廳牆上的黃或許和梵古筆下那向日葵的黃可說是異曲同工之妙。
(真抱歉啊!法國控再度上身!明明人家是擺夷餐廳耶!)
DSCN7488_

 

 

預約證明單。
DSCN7491_

 

 

 

用餐前侍者會先來杯熱呼呼的茶。
基於我和老公只有兩人,
所以就點幾道最想吃的招牌。
還挺妙的是筷子封套竟然這樣跳TONE。
DSCN7495_

 

 

 

太陽正在頭頂上方釋放熱力,
這時外面氣溫繼續飆高。
我們坐在靠窗的位置溫度涼爽,
真是兩樣風情。
DSCN7496_

 

 

 

 

第一道-涼拌豬頭皮薄片

哇!好大一盤!雖然是涼拌但是用料很豐富哩!
自從吃到薄片式的料理就讓我瘋狂的喜愛,
超喜歡這種口口脆度的口感。
DSCN7508_

 

 

他們的豬頭皮是先經過大火燒烤後再進行切片,
搭配花生小黃瓜等及特殊佐料檸檬花椒,
完全不油膩入口非清爽開胃,
尤其豬頭皮脆脆的口感真叫人魂牽夢縈啊!
吼!這道真的必點啦!!!!!大推!!!!!
DSCN7509_ 

 

 

第二道-雲南椒麻雞
DSCN7511_ 

  

 

這裡份量通常都很大份,
最好多人共襄盛舉最能吃到多一點的招牌料理。
(話說想要去找魯媽媽的人記得揪一下我和我老公啊!)

說到椒麻雞這道料理刻板印象一定會先想到泰式,
或認為這就是一道泰式招牌料理。
事實上椒麻雞真正的血統是源自於雲南那邊的菜色,
因為地域性的關係,
泰北和滇緬位置相去不遠加上泰北菜深受滇緬影響很大,
所以才會讓人有這種誤解。
此外位置又和大陸的四川相近,
所以如果椒麻雞多點麻和辣口感就是受到四川口味影響,
如果多點酸和甜口感就是受到泰國口味影響。
而雲南和泰式椒麻雞的差異就是,
前者是用特調雲南醬汁後者是多加了魚露。 
DSCN7515_

 

 

魯媽媽的雲南椒麻雞不會很辣,
主要把去骨雞腿先炸過之後,
在淋上醬香濃郁的特調醬汁,
外酥內軟口感非常經典難忘,
果然招牌就是好吃到沒話說呢!
DSCN7513_

 

 


紫糯米飯一碗。
DSCN7517_

 

 

我很愛吃飯尤其是彈牙的米粒。
前面兩道令人食髓知味的料理實在很難減緩扒飯的速度,
而且面對眼前這來勢洶洶的攻勢一不小心就要伸手做續碗的動作。
但理智的我沒有。
因為另一碗是白飯。
啊!............................XDXDXD.............
DSCN7518_

 

 

老公是個不太喜歡泰式過分的又酸又辣,
所以雲南比較沉穩的口味就很能接受,
別說是我他也是吃到呼呼叫笑嘻嘻的。
DSCN7520_

 

 

第三道經典-香酥包料魚
DSCN7527_ 

 

 

傣族很習慣利用香料做菜,
甚至會在自家門前種植常用的香料,
所以傣族家常菜經常可見這些香料的蹤跡。

包料魚是雲南料理的代表菜,
就像早期的人要過年才能吃到大魚大肉一樣,
是特殊的日子才會出現的料理。
製作方式就是先在魚肚子裡先包進各種特製傳統香料,
再用棉繩固定綁好之後下油鍋炸酥,
讓香料和魚肉經過高溫處理充分的融合。
DSCN7528_

 

 

吃這道菜就是要一口魚肉再搭配上面的香料,
因為口味獨特幾乎是每桌必看到的受歡迎菜色。
(吃了那麼多盤開胃菜,到底胃是要被掀到多開啊!?XDXDXD)

老公不斷利用低頭吃便當的精神頻頻夾著包料魚入口,
一整個就是愛不釋手。
這道菜必點!請務必加入清單!
DSCN7555_

 

 

這三道開胃菜必點之外,
像是酸木瓜雞湯,
有當歸夜香氣的當歸葉煎蛋,
或是包高麗菜葉的錦灑,
和附有膠質的水晶凍或是牛肉趴呼湯
也都是饕客會點上一輪的招牌。
DSCN7533_ 

 

 

另外,
如果你很想入境隨俗一番,
有道充滿蛋白質的料理也是可以嚐鮮看看,
那就是也被列為推薦之一的"香酥竹蟲"。

這裡就不特別多提,
有興趣的人自行點閱官網。
DSCN7536_  

 

 

這裡服務態度印象其實不深,
應該說不好也不壞吧!
DSCN7535_

 

 


清炒高麗菜。
DSCN7537_

 

 

看起來很清脆的高麗菜吃起來中等,
大概是被前面開胃菜開到吃不出是好是壞了吧XD.....
DSCN7538_

 

 


如果對於魯媽媽的菜單及價格想了解更多的話,
請參考>清境魯媽媽雲南擺夷料理~餐點介紹

吃到飽脹之後越來越多的賓客上門,
才一轉眼的時間已經將近客滿。

門口外面這些座位絕對是為了那些大排長龍的饕客們所安排。
DSCN7476_

 

 

 

每次和老公出門或是遠行總會遇到一些很奇妙經典的事情。

這回要來還原現場舉證兇手"到底是誰撞了新車"!?

吃飽後我們緩緩移動這加重身軀從餐廳門口的右方前進,
而我們的車正停在正前方斜坡的右邊平地。
走著走著就快步行到上車的位置時,
斜坡上夾雜在一排車輛裡一台怎樣都停放不好的休旅車正在原地前前後後地來回著。

是個男駕駛。

應該是空間太小抓不好位置,
最後副駕駛下來了。

下車的是一名女子。

這名女子下車之後,
連車門都還沒完全關上,
原本停放在他們前面的那台新車,
左前輪下的黃色停車車輪擋塊竟然以拋物線的姿態給衝了出來,
而且向前飛撲的非常遠。

"OH!MY GOD!大事不妙!" 心照不宣的我們互相對看一眼,
親眼目睹這一鏡到底的真實慘劇。

原來是那名男駕駛誤把油門當煞車,
再加上那是下坡路段讓重力加速度更為加重,
下場就是這驚險的瞬間爆衝,
狠狠地撞向前面那台新車,
導致躺著也中槍的車輪擋塊飛了出去,
新車的屁股八成凹了吧!

接下來,
我們還看到那名女子臉色臭到不行快爆青筋,
那駕駛男子兵荒馬亂也好不到哪裡去。

而且那名女子還左顧右盼看看是不是有目擊者,
剛剛好她的2隻眼睛不偏不倚的對上我們這4隻眼睛,
她應該很ㄘㄨㄚˋ吧!

目瞪口呆的我們上了車並異口同聲的說:
"我們要當廖伯仔去告發他們嗎?!!?"

只能說可憐的新車遇到烏龍的駕駛,
如果調的到監視器,
搞不好那台新車的駕駛不會含冤莫白,
不然只能自認倒楣了。

看到這一幕,
萬幸的是我們沒停在他們前面。
停車還是別停在斜坡,
不然風險代價不小啊! 
更不是國粹""字可以一言蔽之!

旅行碰到這種鳥事,
不管是哪一方只有兩個字:毀了
DSCN7477_

 

 

 

來南投清境一定要來品嘗這特殊的雲南美味,
除了魯媽媽之外有機會來訪清境再嚐嚐其他滇緬料理餐廳。
這裡用餐環境佳空間大非常適合帶長輩小孩或是一群朋友前來聚餐!

味覺是記錄每次旅行的重要工具之一,
因為這深刻的味道可能會是下一次再回來的動力。

寫完這篇文章正好在電腦前平安地度過2012年12月21日這一天,
也就是說好的末日預言再度成為一句欺騙謊言。

哈!可喜可賀!乾杯啦!
恭喜整個地球上的全體生物都因此獲得重生!
重生萬歲!

 


i-Classic婚紗禮服X整體造型(工作室預約制)
訂製款婚紗精品租借、限量手工美鞋&婚鞋、手作西服&手工皮鞋、皇式風格整體造型規劃
TEL:0975-155550                    
LINE ID:ak10272012
ADD:新北市三峽區國慶路/北大特區太子國際村

官網:http://i-classic.wix.com/i-classic-wedding
粉絲團:https://www.facebook.com/iClassic.Forever.Wedding
部落格:http://siquiero.pixnet.net/blog

 


延伸閱讀/

 


SAM_7073_.jpg 

終於有時間好好來介紹自家品牌設計的手工美鞋&婚鞋了!
常常關注皇凱莉’S TALK部落格的朋友會明白凱莉的文章重質不重量,
不敢說每一篇推薦文分享文符合所有朋友的喜好,
肯定的是每一篇文每一個字都是凱莉用心著墨,
即便專職i-Classic Wedding,
分享與寫文一樣是及樂在其中的永續經營,
最重要要感謝一路以來始終關注皇凱莉'S TALK的你們!
另外感謝所有支持鼓勵i-Classic的朋友們,
不管是新娘網友新朋友老朋友或是路人甲乙丙丁對於i-Classic的喜歡和評價,
這些都是i-Classic繼續努力和堅持高品質的動力,
未來i-Classic依舊會設計更多精緻氣質款手工美鞋婚鞋以及婚紗嫁衣的設計!
這篇由i-Classic設計的手工美鞋婚鞋推薦文是凱莉真心推薦給所有女孩和女人們,
欲了解更多i-Classic美鞋婚鞋試快進來瞧瞧吧!
詳文介紹&訂購方式&更多照片>http://goo.gl/nzRpAb 


”i-Classic按讚打卡獨家享有好康優惠免費拿好禮”!  

舊雨新知@i-Classic午茶約會活動”!  

請上i-Classic官網NEWS了解活動詳情

諮詢、預約服務與需求請填寫<i-Classic來訪預約單

 FB 4

i-Classic婚紗禮服X整體造型(工作室預約制)

 

訂製款婚紗精品租借、限量手工美鞋&婚鞋、手作西服&手工皮鞋、

皇式風格整體造型(H'S WEDDING STYLE)規劃。


TEL0975-155550
LINE IDak10272012
ADD:新北市三峽區國慶路/北大特區太子國際村

  

i-Classic婚紗禮服X整體造型官
i-Classic婚紗禮服X整體造型臉書粉絲專頁
i-Classic婚紗禮服X整體造型部落格
i-Classic皇式風格(H'S WEDDING STYLE)整體造型作品


檢視較大的地圖 


 

 

如果你/妳也喜歡我的文章,
   右上角給一個"讚",
   右下角給一個"推",
 感謝高抬貴手!

歡迎加入i-Classic粉絲專頁

歡迎加入皇凱莉'S TALK粉絲專頁

本文版權為皇凱莉所有,請尊重著作財產權,引用者請註明出處

 

 

文章標籤
創作者介紹

i-Classic 皇凱莉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


留言列表 (0)

發表留言