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這是第二次公婆帶我們到香和牛排專賣店用餐。

如果我只是單純的宜蘭旅遊客,

經過這家排餐店絕對不會多停留一秒;

但宜蘭媳婦兒我得說:

這間在地高人氣的排餐料理可別錯過......

 

 

 


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香和牛排專賣店

03-9591385/0933773273
宜蘭縣冬山鄉冬山路一段850號
AM 10:30 ~AM 01:00 (午間無休)


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婚前和公婆在宜蘭採買傢俱也是第一次公婆帶我們到香和牛排專賣店吃午餐。

老實說店面看起來極度老九且公寓上的大招牌紅色字體退得徹底彷彿歷經滄桑,
且店門口的烹飪設備器具也明顯地老舊,
裡面用餐環境過分擁擠狹小似乎很難會想久留,
當時我還有點半信半疑心裡非常地納悶想著:公婆怎會想來吃這家?

原來這間超平民價格卻有平易近人的好味道。

 

宜蘭一共有三間香和牛排,
一家就是我要介紹的創始店冬山鄉,
缺點就是需要多加注意的路邊停車;
另一家是在羅東鄉,
剛好隔壁就是喜互惠超市賣場有廣大位置可以停車;
還有一家在五結鄉。

沒有吃過其他兩家,
據可靠消息露透社指出冬山這家味道比較好。

 

香和牛排原來是一家自助餐店,
後來轉型成完牛排餐館,
朝向"高品味享受與大眾化消費"的目標來經營,
算是在地排餐料理中有人氣紅不讓的店家。
 

上週日我們一竿人浩浩蕩蕩出門大採購,
中午公婆順勢又帶我們來到香和牛排專賣店。

一樣舊到不行的招牌若隱若現矗立在街邊,
一不小心或恍神就會匆匆地呼嘯而過,
而且整排店面有在營業的似乎沒幾家,
更顯得這條街道一整個毫無生氣精神味。

車暫時路邊停放。

門口也有放置幾張臨時桌椅,
只見老闆娘和幾個年輕小弟忙進忙出。
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外面看起來一般般的烹調設備就是他們的生財器具。
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剛開始我還不相信這家是在地高人氣牛排館,
當我一走進店裡完全看見座無虛席的人客,
尤其又是在超擁擠宅小空間裡,
看到位置都坐滿更強化了硬體設備的反差感。

看起來多半都是在地居民來用餐,
而且上了年紀的夫妻也挺多。
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僅剩下一張四人座位,
當時隔壁桌有一對老夫婦正在吃排餐,
老公的爸爸就是我公公自告奮勇要跟隔壁併桌。

大家一坐下我這可愛又大喇喇的婆婆一度太開心並忘情地用台語說:
反正他們很快就走!

一說完她自己都嚇到不好意思,
因為婆婆忘記隔壁那對老夫婦還在津津有味地喀手中的牛排!
且老人家應該很敏感聽到"很快就走"之類的字眼吧!

事後老公說壓倒他噗滋笑出來的最後一根稻草是,
當我婆婆一大聲說完,
那個正在低頭吃牛排的老先生忽然大聲咳了一聲,
彷彿差一點就噎到的惶恐表情,
正正好被老公的餘光給瞄到。

一坐下老闆娘就匆匆幫我們五人換上桌面的餐墊紙,
上面寫著各種排餐的項目。

單一種肉品的份量其實很足夠,
兩種肉品的份量非常多,
應該要兩人共食這一般人的胃應該容不下。
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在這裡用餐不管點啥價位都有附上酥皮濃湯和自助無限供應的紅茶,
而且他們的營業時間比一般牛排餐館還早營業且較晚打烊。
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等待的同時服務小弟會先上黑胡椒獎和蘑菇醬料。

醬料據說是店家自行製作研發。
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婆婆和小姑這對母女很寶,
婆婆對生活態度的樂觀和對事物的熱情勤奮總是拿捏的游刃有餘,
總是很不經意地用她的幽默感染身邊的我們非常厲害!
而我小姑從她開始念大學到現在越來越健談和活潑了呢!
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饕客很多等了好一會兒終於先來了三甕酥皮濃湯。
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看起來和第一次來一樣,
烤得酥酥略焦的顏色,
整個酥皮膨度非常平均飽滿,
一看充滿著雄赳赳氣昂昂的很有氣勢的登場,
彷彿很好食的樣子!

裡面的玉米濃湯口感濃郁料多實在之外還略帶點親切感,
把酥皮攪拌後熱騰騰的香氣四溢喝起來很正點。。
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第一道燒滾滾排餐"台灣碳烤雞排"上菜!
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吃這種豪邁風格不拘小節的排餐最讓我期待就是一端上桌,
聽著肉蛋麵在鐵板上發出"滋滋滋滋滋"極具戲劇張力的聲響超有快感!
尤其鐵板上滾燙的油和湯汁融合著,
彷彿在眼前上演一段精采絕倫的大排舞,
最後聲音慢慢地緩緩地由大聲至小聲最後消失。

這時候婆婆來上一張照。

看她笑得多開心啊!
(媽!別擔心妳很票釀拉~)
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第一次來就嚐過炭烤雞排。

整個份量大且雞排的肉質軟嫩又多汁吃起來非常爽口,
而且肉排有先處理後過再烹調因此非常入味,
不僅外面略顯金黃酥焦的外皮口感好,
更襯托出每一口雞肉的鮮嫩Q滑。

尤其公婆和小姑是雞肉的忠實粉絲。
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在隔壁桌的公公非常埋頭苦幹的進貢他的五臟廟。

公公是一個平易近人又健談的好先生好老公父親,
照顧老婆小孩之外,
對我和我的家人也都是很慷慨大方,
總之他是一個很溫暖厚道的好爸爸。
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第二道"澳洲沙朗牛排"上菜。
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婆婆他們不吃牛肉,
但是老公卻異常愛吃牛肉,
彷彿牛肉跟他有不共戴天之深仇大恨。

這份八分熟沙朗牛排個人我不清楚有多好吃,
從老公樂此不疲的眼神傻傻壤人分不清楚是因為過於飢餓還是過於好吃?
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關於排餐醬料我個人支持黑胡椒,
老公是蘑菇隊。
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這裡排餐的肉品基本上都算大氣,
且牛肉厚度不是薄薄的那種,
在這景氣低迷物價原料高漲的狀況下,
對於這種百元排餐店來說已經是很大的誠意了!
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鐵板排餐我最喜歡這種超粗類似烏龍麵的白麵條!

很有存在厚實的口感且一咬就俐落切斷的特性我最愛,
不過多半店家都是選配細麵條或是類似油麵對我來說就有點掃興。
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最後出場是第三道我點的"冰島鱈魚排"

和大家不一樣的是我的魚排日用超大的圓形鐵板所盛裝,
相形之下顯得內容物的份量不是那麼飽滿。

如果點的是雙排餐用這超大圓鐵板盤且份量會讓人大飽眼福。
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應該說魚排不像肉排吃起來那麼容易有飽足感,
即使這條鱈魚面積挺大,
鐵板麵的份量比其他牛豬雞的份量還來得多一些。
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魚肉很嫩入口即化,
雪魚外衣因味醬汁讓酥脆處帶點軟化的口感且個人認為無須另外沾醬汁就很可口。

唯一麻煩的地方就是有又多又長的魚刺存在必須要小心食用以免惹來殺身之禍。
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這家冬山香和牛排的翻桌率挺高的,
尤其人一多一雜服務難免不會那麼周到,
便成人客要多主動點詢問,
基本上老闆娘和服務小弟的態度都蠻OK;
也有人反應說一端上桌會發現鐵板盤上的醬汁都溢出來不雅觀,
因為不是吃高級西餐也無傷大雅;
我們都蠻喜歡這家排餐的整體高CP值表現,
也是在地人會推薦的美味排餐料理。

 

 

之後我們又到附近添購傢俱,
我們三個就在旁邊東拍西拍,
一副家裡沒大人的樣子。

 

 

這一天我們一家人度過了一個悠閒幸福的白天時光。
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