新竹飄起了一份濃郁的異國香味，
原來是熱情奔放的西班牙風情料理呢！
只是過去那個燃燒西班牙魂的我早已經投靠到優雅驕傲的法國去了XD，
不過美食無國界也是全世界共同語言，
快進來瞧瞧這間新誕生的西班牙餐酒館有多麼迷人吧！
西班牙餐酒館(官網)
03-574-0267
新竹市新源街108號
營業時間／週一～週日AM11：00～PM22：00
圖／ALAN & 皇凱莉
文／皇凱莉
是說手上經營了兩家高朋滿座史坦利牛排的史坦利夫婦是越玩越大了！
這一回把美食版圖擴展到西班牙料理讓新竹增添異國風情與香氣！
感謝史坦利夫婦每次一有好消息都會來通報凱莉，
總覺得認識這對做甚麼都平步青雲的賢伉儷十分與有榮焉，
不管是朋友還是客人立場看著他們一路從無到有酸甜苦辣也跟著感覺驕傲呢！
常常很多人會問自己：我適合做甚麼？
所以有人說如果你喜歡甚麼就往那方面專心鑽研也許會闖出一片天，
如果愛吃又重視吃的品質那就往那條路走或許不見得適合每個人，
但是史坦利夫婦把愛美食愛品嚐的精神和執行力應用在餐飲事業上是再好不過的寫照，
而且如果有機會和老闆阿力坐下來一起吃飯品酒，
一旁的你會感受到大快朵頤"吃"這件事情到底多有吸引人！
招牌寫著GO EAT TAPAS DINING BAR西班牙餐酒館，
儘管是個可以品嘗西班牙美食與小酌的餐館，
但個人認為晚上光臨整個氣氛會更引人入勝，
只是礙於時間所以選擇了平日中午時間來拜訪。
餐館位置坐落在新竹馬偕醫院旁邊的街上，
整條商家就屬這家西班牙餐酒館非常醒目，
外觀暗紅和深棕色調搭配加上簡潔俐落裝潢風格，
讓人有種置身歐洲某家餐館的氛圍，
而且招牌、名片和木質餐盤上的LOGO設計組合更散發出隨意自在和低調時尚的味道。
一踏進門映入眼簾是緩衝待位區，
這個小小區塊算是巧妙地阻隔了用餐區，
一來讓裏頭正在用餐的客人多一分尊重，
二來能讓處在這裡的賓客對餐館的環境氣氛及料理更增加期待感呢！
西班牙餐酒館連帶兩處小包廂總共能容納約50人，
用餐基本上沒有時間的限制，
比較要注意就是禁帶外食、每人低消NTD200、所有餐點收取10%服務費，
消費方式可刷Visa 、萬事達卡和現金，
另外一點就是老闆非常歡迎賓客自備酒前往餐館，
每瓶酒酌收洗杯費NTD200，
可當日全額折抵餐館酒類消費。
走進開放用餐區塊緊連開放式廚房是一條搭配高腳椅的超長木桌，
桌上架設整齊的杯盤餐具中比較特別的是以藍色花紋的瓷盤做搭配，
整個畫面似乎想傳達中西合璧的組合之意；
而頂端的綠樹和垂墜綠葉穿插的裝飾造景，
透過微黃燈光與陰影交疊形成一幅暗香疏影錯縱斑駁的畫面，
彷彿賴在高腳椅上暢快地灌下一大杯沁涼啤酒超消暑超療癒；
牆上那幅顯得福泰的女人畫像非常搶眼似乎有著滿臉心事需要靠酒澆愁XD.......
一旁冰櫃裡面擺滿當日現做下酒點心和各種品牌啤酒，
每一款名稱不僅很挑釁我的視覺，
而且異國風味看起來特別秀色可餐整個想來通通來一份大快朵頤！
往窗邊的用餐區前進又是另一種風格，
除了搭配和吧檯桌一樣的藍花紋瓷盤，
淺木色餐桌、灰色餐桌椅、淡藍色牆面透過方格落地窗引來一道道自然光線，
更顯出物件原本俐落純粹的線條，
加上天花板上懸吊著大小不一的銀色裝飾球狀物，
整個畫面顯得十分輕時尚的都會感，
想像安裘莉娜裘莉穿著一身風衣造型坐在窗邊啜飲一口茶超有想像空間的呢！
大概是電影色遇的影像畫面烙印在我腦海太過深刻XD.....
被安排在角落5~6人圓桌座位是說個人還挺喜歡這一隅的氛圍，
尤其鮮花、畫飾及窗景的點綴之下整個就像歐洲咖啡館那樣輕鬆浪漫的情調，
背景音樂帶點爵士沙發和BOSSANOVA的節奏悠悠入耳特別有增加食慾的效果，
而且這裡採光好一拍照整個臉部輪廓似乎更顯俐落明亮，
如果你是愛拍照的饕客可以試著指定這一個座位呢！
翻開菜單開宗明義先介紹了TAPAS的意思和意義，
簡而言之TAPAS是西班牙人的下酒小菜，
背後的涵義有一種信手拈來隨意料理的態度，
對於熱情奔放的西班牙人來說，
隨興不羈與自由享受生活就是他們一貫的樂活方式，
正因為這樣的信念根深蒂固同時也淺移默化在他們的料理之中，
所以當地西班牙人會說：GO EAT TAPAS！(就吃TAPAS吧！)
基本上除了南歐木盤下午茶為套餐組合，
西班牙料理皆以單點方式為主，
包含沙拉(NTD250～NTD330)、湯品(NTD150～NTD180)、精選拼盤/適合搭配葡萄酒(NTD80～NTD480)、
西班牙小點TAPAS(NTD70～NTD280)、西班牙烤飯PAELLA(NTD400～NTD580)、
義大利麵(NTD250～NTD380)、西班牙烘蛋(NTD160～NTD180)、異國風三明治(NTD180～NTD280)、
自製手工甜點(NTD150～NTD200)、啤酒、葡萄酒、水果調酒(NTD170～NTD600)、
果汁(NTD200～NTD500)、咖啡(NTD100～NTD160)、茶品(NTD140～NTD180)。
自選麵包船拼盤附沙拉(單個NTD80)
這一道就是冰櫃裡現做小點心，
當日現做且口味經常做變化，
當天一共有六種口味：奇異果香料雞腿、油封鱈魚沙拉、彩椒松葉蟹、油醋風乾番茄白鯷魚、
華爾夫豬蹄凍佐杏桃醬、橙香起司塔，
在香酥麵包片上的新鮮餡料每一款入口都是驚喜與爽口，
而且酸甜鹹的味道都搭配的巧妙得宜意猶未盡，
再加上附贈的脆口沙拉佐蜂蜜油醋醬，
很適合食慾不佳需要開胃或是嘴很饞的狀態下服用，
雖然我一個人就吞了五枚但老實說我還可以再吃耶！
不得不說它真的讓我的胃開很大！
安達魯西亞風鮮番茄大蒜麵包(NTD150)
這款麵包據說是老闆們前往西班牙朝聖後特地帶回來的好味道，
對於這款麵包讚不絕口推薦的阿力老闆特別示範吃法，
取出一片麵包後將蒜用力在麵包表面來回擦拭，
在塗抹上一層新鮮番茄泥醬，
在灑上一層聽說價格不斐的海鹽，
最後在將橄欖油輕灑在表層就大功告成！
單吃麵包能感受到酥脆焦香的原味，
而搭配佐料的口感層次變得好豐富，
除了麵包原本的口感依舊，
更多了這些醬料的提味與點綴更顯得爽口精緻呢！
難怪是非常推薦的TAPAS之一！
西班牙漁夫海鮮濃湯(NTD180)
大約兩人份的份量，
一上桌濃湯裡的鮮蝦、花枝捲、蛤蠣以及一片麵包先露臉SAY HELLO，
真要說應該是濃湯色澤偏點深褐色不太討我的喜，
不過這倒湯頭可是用新鮮蝦頭去燉煮所以養價值極高，
當舀一口入喉先傳達到我的大腦就是鹹味感接著就ENDING了，
或許是我對蝦過敏有著過敏的關係而感受不甚，
倒是老公對這道湯的評價頗高呢！
蒜味橄欖油大蝦附法國麵包(NTD280)
對於愛吃海鮮蝦蟹的湯客來說，
這道是很值得嚐試的一道佳餚，
這道肉眼看去彷彿躺在鐵板式的熾熱蝦兒與爆香蒜片充斥著厚重的油膩感，
但新鮮的蝦兒與蒜片可是超麻吉對味的合拍，
光是用麵包沾著蔥爆蒜片入口就停不下來，
更別說鮮蝦兒一起共襄盛舉的提味，
不得不說蒜片油香用處超多就算是拌飯拌麵都能一應具全啊！
光是那種香氣就讓人心癢癢好超誘惑呀！
蒜辣白酒蛤蠣義大利麵(NTD250)
除非食量真的很大的饕客想要更多的飽足感，
義式風味義大利麵是最後的加碼，
主要是這裡有許多道地的西班牙料理都嚐鮮都來不及，
太快點入義大利麵佔據胃空間有點小惋惜呢！
蒜辣白酒蛤蠣義大利麵個人本來對於蒜味就特別偏愛所以整體表現水準佳！
炭烤香料雞腿肉串(NTD250)
和第一道自選麵包船拼盤附沙拉一樣附上沙拉和番茄泥醬，
主要雞腿串雖然才兩串但肉塊和配料的蔥段、番茄、雞肉體積顯得很厚重紮實，
加上炭烤搭配醬料那種焦香氣味飄香在口鼻之間特別引人靠近，
一口咬下蔥段的辛辣、番茄果香的鮮甜、鮮嫩的雞肉口感通通融合在口中，
豐富多汁以及豐富層次堆疊出來的口感相信每個人一定意猶未盡，
如果可以無限續點我應該可以吞下好幾串吧！
黑漆漆墨魚汁烤飯(NTD480)
PAELLA是無人不知無人不曉的西班牙代表料理，
因為是傳統佳餚所以飯粒絕對不像我們亞洲人把飯煮熟透那種口感，
整個米心吃起來會讓人有種沒煮熟的感觸，
所以千萬不要傻傻地跟店家抱怨飯沒煮熟歐！
因為在西班牙當地海鮮飯極有可能比這裡米飯還要讓人更不適應呢！
這道黑漆漆墨魚汁海鮮飯一上桌，
底層被染黑的飯粒像是一層背上過亮光漆的黑色柏油平舖在底層，
表面多樣海鮮配料主要有大花枝一條、番茄、四季豆、蛤蠣、淡菜、特調美乃滋、檸檬，
雖然整體看起來配色已經很刺激食慾，
不過個人還是比較嚮往西班牙當地海鮮飯的誇張妝點，
也就是海鮮配料完全佔據整個平底鍋到完全看不到飯粒的痕跡那種過癮的澎湃感：
先舀一口墨魚汁飯入口緊感受到半生不熟飯粒那種原味與黏稠口感，
第二口在滴上幾滴新鮮檸檬整個口感瞬間變得超清新爽口，
第三口在添加一些特調美乃滋醬又是另一種與眾不同的香甜風味，
就端看客倌們鍾愛哪一種口感，
個人喜歡搭配檸檬汁因為清爽風味能讓我吃得更意猶未盡呢！
西班牙奶香吐司佐干邑葡萄白蘭地冰淇淋(NTD200)
這道甜點外觀看起來沒有新鮮特別之說，
就是一球冰淇淋和一塊吐司這樣單純，
但一把這塊西班牙奶香吐司切開，
不得不說被裡面奶香麵心給震懾到，
彷彿裏頭包裹了棉花般酥軟的內心好引人吞噬口水啊！
而那一球冰淇淋是師傅純手工製作的葡萄白蘭地冰淇淋，
輕嚐一口酒香與果甜純粹的風味立刻在口中散發開來很爽口！
先說奶香吐司的濃醇與軟綿綿細緻口感不用費吹灰之力就能順勢滑入喉，
再搭配點冰淇淋簡直就是為這段西班牙豐富佳餚之旅畫下最完美的句點，
如果你是兩個胃的愛吃鬼一定會對這道甜食念念不忘至少我是！
新鮮綜合野莓鳳梨葡萄汁(450ML/NTD200)
新鮮現打的風味果汁，
個人本身就喜歡果香酸甜的原味，
加上這三款水果本來就是一拍即合的夥伴，
所以喝起來舒爽解渴又健康，
而且大大一杯的份量讓人暢飲爽快，
儘管杯裡沉澱的果渣很厚重就知道這杯果汁有多新鮮多美味！
西班牙帕可&蘿拉酒莊樂樂白酒(單瓶NTD900)
愛喝白酒的我對於這瓶樂樂白酒的名稱印象挺深刻之外，
瓶身包裝的可愛小狗一現身立刻讓人會心一笑；
金黃色的樂樂帶著豐富果香的圓潤甜繻氣息之外，
另一股後勁口感是帶有酸味的鮮明感，
很適合在大魚大肉或是重口味料理之後順勢地來上幾口特別能有解膩的效果呢！
自家製新鮮黃檸檬冰茶(NTD130)
甜度適中解渴消暑。
中午用餐巔峰時間出乎意料的高朋滿座，
更不用說到了晚餐真正放鬆的時間會有多門庭若市！
如果你也愛異國創作料理不妨來這裡坐坐嚐鮮，
即便只是一杯酒配上一份TAPAZ，
即使只有一個人隻身前往，
或是和三五好友小酌說點悄悄話吐心事，
也許能在這裡找到屬於你的那一份久違的輕鬆小確幸！
自選麵包船拼盤附沙拉(單個NTD80)
西班牙帕可&蘿拉酒莊樂樂白酒(單瓶NTD900)
蒜味橄欖油大蝦附法國麵包(NTD280)
西班牙漁夫海鮮濃湯(NTD180)
炭烤香料雞腿肉串(NTD250)
蒜辣白酒蛤蠣義大利麵(NTD250)
黑漆漆墨魚汁烤飯(NTD480)
新鮮綜合野莓鳳梨葡萄汁(450ML/NTD200)
西班牙奶香吐司佐干邑葡萄白蘭地冰淇淋(NTD200)
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