夢幻式午茶約會之積極意義在於滿足內心突如其來的公主控欲念。
這骨子和血液裡所流竄的慾望強度,
可媲美宛如一襲量身打造的嫁衣穿上身,
尤其甜美泡泡袖和法式宮廷蕾絲蝴蝶結與裙擺的精緻元素,
在一場充滿童話色彩婚禮盛宴中描繪出最華麗與高貴的印象。
那一天和好姊妹Tweety化身成鬆餅公主的主人公,
彷彿為視覺和味蕾專屬訂製一場豐富又優雅的春饗。
(02) 2711-8286
台北市大安區大安路一段31巷50號
外場服務/服務費/僅收現金
平日:11:00~22:00 假日:11:00~23:00
(每個六日及國定假日訂位限時用餐為2小時)
捷運藍線忠孝敦化站11號出口or8號出口經由東區地下街9號出口
婚禮繫緣。
Tweety,
一個清新甜美且無殺傷力的小女生,
卻有著體貼心細又有著超齡成熟的沉著,
這是我眼中的她。
藉由聖潔水教堂婚禮結識,
除了Tweety悅耳細緻聲線為我們的教堂婚禮留下最美麗與幸福的見證,
更讓我們這份姊妹情誼開啟最真摯之路。
素昧平生。
東區鬆餅公主除了是我的口袋名單之一,
更經常在我的FB首頁不計其數強力播放著,
話說想要忽略遺忘或不小心跳過都很難,
尤其Heaven和Melody出色的深邃臉龐十分吸睛,
即使尚未親眼目睹兩位本尊的真面目.....
公主范。
關於公主周邊商品與發想聯結是族繁不及備載,
哪怕只是一把小小復古花邊鏡子、一組法式玫瑰凡爾賽床組到一襲JS經典蕾絲花邊婚紗禮服,
只要能把童話故事中會描繪到的情節尤其彰顯出少女般純真爛漫與輕柔可人特質,
再結合一些蝴蝶結、夢幻色系或Bling Bling等元素,
絕對能打造出充滿亮點的公主范。
午茶の約定。
這次和Tweety春遊午茶宴的地點很快達成共識:
一起化身為貴族公主一探究竟這傳說中的鬆餅公主。
話說回來第一次前往一家餐廳彷彿回到學生時代見網友似的心情,
就是一種很奇妙氛圍微繞在心頭,
我祈禱著那天將是一場輕鬆愉悅的女孩兒相見歡派對。
鬆餅公主。
這間輕食午茶餐廳傳遞的核心和我預想不謀而合:
坐落在鬧中取靜的東區巷弄裡,
出現了一間低調卻奢華餐廳/鬆餅公主Caf'e。
每個姐妹都喜歡分享,
在鬆餅公主Caf'e裡有各類鬆餅輕食可以一次滿足姐妹們口慾;
在鬆餅公主Caf'e裡的每位客人,
我們都視為公主王子般的嬌貴,
認真為客人製作甜蜜餐點和幸福咖啡,
因為看到你們愉悅美麗的微笑,
我們就感到很幸福^__^*。
相見歡的這天下午終於來臨,
雖然天色時而晴朗時而黯淡,
但氣溫卻格外地舒服宜人。
和Tweety在忠孝敦化捷運站8號出口見面,
一同經過天仁茗茶後隨即轉進一旁的巷子,
遠遠就望到正前方紅磚色建築物的牆上懸掛著粉色系大掛報,
即使近視一千度都會注意到的四個大字:鬆餅公主。
對於路癡族或人生地不熟的人而言更是一種安心指標,
只能說美樂蒂真是有遠見,
畢竟這種強制映入眼簾的行銷謀略已經贏了一大半!
來這裡享用下午茶搭乘捷運或公車是最便利省事省錢的方式,
若是有停車位需求就要往巷子內一些私人停車場尋找。
迫不及待。
和Tweety步行的過程裡,
才發現我們不約而同道出這頓午茶春宴是今天的第一餐,
當時兩人餓到開始失去理智還不斷催眠彼此大開殺戒的時候到了。
說時起那時快鬆餅公主忽然就出現在眼前。
整個透明几淨大片玻璃牆是我最喜歡的穿透視覺感,
相較於極具奢華與誇張華麗的宮廷貴族風來說,
鬆餅公主外表更偏向法式童話中粉色與紫色的俏皮浪漫,
讓我不禁聯想到迪士尼由真人所詮釋的曼哈頓奇緣,
和電影中所營造的童話趣味氛圍頗有幾分相似。
鬆餅公主圖騰LOGO辨識度挺高,
尤其店門口中間灰色牆柱上的醒目小燈箱上,
不難發現LOGO最大特徵就是一頭烏溜溜的黑色長髮和一張立體深邃的五官臉龐,
再配上閃亮亮的銀鑽皇冠與珍珠手鍊,
且招牌公主臉還必須以側臉角度呈現。
門口兩側桃嫩色系候位椅和牆上陳列著各種琳瑯滿目餐點名稱,
同時最畫龍點睛莫過於那對斑駁鐵鏽的鑰匙造型門把。
一推開門整個餐廳方方正正毫無稜角的格局一覽無遺。
門口左手邊是收銀台。
背後這塊牆面以粉色玻璃和充滿歐式花邊的鬆餅公主圖騰LOGO做搭配,
散發出一股清純的、柔柔的、嫩嫩的氛圍。
很喜歡這樣組合配色,
尤其這種又法式又維多利亞風格精緻歐式花邊實在毫無招架之力,
彷彿一瞬間把完美公主的俏皮與甜美特質發揮到最淋漓盡致。
收銀檯上最有趣就是這個紫色大頭公主,
大大頭顱妹妹頭髮型配上瘦弱身型一副楚楚可人標準公主范兒,
雖然她和凱蒂貓一樣沒有嘴巴就靠那一雙水汪汪圓圓大眼,
看到她佇立在那兒好像在對每一位上門賓客露出親切微笑,
是不是很有衝動想把它帶回家呢?!
事實上真正能讓你/妳帶回家的是,
娃娃公主身後的那一張打卡按讚就送的NT100抵用券。
話說那四個大字可以再精緻完整一點嗎!?!? XDXDXD......
門口右手邊也就是緊挨著一大片落地玻璃牆,
一張紫絨白線條歐式公主椅實在是顯眼到爆炸,
話說這難得一見夢幻公主椅已經近在咫尺,
怎麼能不好好來一場公主扮家家酒的遊戲哩!?XDXDXD....
這場景活脫脫就像是準備要上演一場公主登基的戲碼!!! XDXD
一片時尚紫蔓延在整個眼界範圍,
自然地彌漫起無限華麗香氣之中,
似乎在引誘著紫色控的女孩兒們,
要是一不小心就陷入無止盡憧憬與美好幻覺氛圍裡。
對於想要走公主風婚紗拍攝的新人們,
這一處場景包準能如願以償,
想像著不管是穿上天真爛漫的Jill Stuart品牌還是復古典雅的赫本風婚紗,
仿佛都能化身從冰雪世界中走來的公主,
集柔美及童話於一身呢!
當天我們兩個上半身竟然不約而同地以黃色系現身,
是不是很有默契啊!
在公主椅前面會不由自主激發出潛意識的小女孩情節,
似乎沒辦法完全隱藏住和活潑甜美高貴等一名女孩兒的該有的特質與形象,
僅管我們脫離小女孩的階段已經是"好久好久以前"。
就像鬆餅公主積極強調的精神:
每個女人都有一個公主夢,
幻想著自己是城堡中的公主,
穿著澎澎蛋糕裙好不浪漫。
"最好還有一個呵護備至的帥氣王子!" 這是我的OS.....XDXDXD.....
來到這裡可以輕鬆恣意地拿起皇冠拍拍照留作紀念過過公主的乾癮,
但可千萬別順手牽羊地帶走皇冠不歸還哪!
坐上這張公主椅似乎能看出妳是不是天生有明星公主范兒的架勢呢!
公主椅前面的法式白色櫃子以及擺放一些裝飾做了點佈置。
一顆顆晶瑩剔透的水晶鑽串成炫爛奪目的燈飾,
直到夜幕低垂這成串華麗炫目水晶吊燈立刻成了焦點。
閃耀著溫暖微黃光線的水晶燈底下,
乾燥花辦不時瀰漫著一股淡淡香氣,
精緻閃亮大皇冠以及古典花邊相框程載著一對天真無邪的姊妹花照片等,
這樣角落氛圍讓我想到Dior香水廣告,
彷彿在訴說一種小女孩蛻變成小女人的風情寫照。
向內延伸放眼望去這68個座位,
視覺上盡是滿滿白色桌面配上粉紅色椅拼湊著,
如果可以從高空俯瞰,
彷彿這些桌椅巧妙地以星羅棋布的姿態占據整個餐廳每一處,
桌與桌之間的距離雖然稱不上寬敞,
整齊排列著在整個方正開放空間裡多少帶著一種數大便是美的氣勢。
像這樣充滿歐風餐廳,
尤其坐在靠近窗邊的坐位,
不時能感受到落地玻璃牆外的溫暖陽光,
彷彿光線隨時就要灑落進來。
只是當天的天氣詭異到一會兒像豔陽高照的夏日,
一下又像不聽使喚的耍任性小女孩,
就像巴黎天氣一樣很難掌控與駕馭說變就變,
導致坐在裡面的我十分忙碌,
不僅要欣賞這紫色情調的氛圍,
還得注意外頭時而明朗時而陰暗的自然光線。
桌邊服務的侍者們服務態度中上,
不管是收拾杯盤還是桌面清潔的效率算迅速俐落,
記憶中不管是男生還是女生整體外表和打扮上算是亮眼,
可見美樂蒂有經過仔細篩選;
且侍者們還能穿上由老闆為員工所準備的精緻制服呢!
從外面向內看進去,
透過這一整排明亮的玻璃牆盡收眼底,
讓來來往往的路人不得不為此停駐腳步。
除了視覺上堆疊著豐富的紫色饗宴,
一首首背景音樂彷彿浮動在空氣中,
這場景讓我想念起奧黛麗赫本在電影第凡內早餐裡低聲呢喃著溫柔的Moon River。
整齊潔淨的杯盤,
一本本站立相本風格的MENU,
似乎和牆上散發熱情的燈光互相呼應著;
尤其天色漸漸轉暗,
開始進入了曖昧不明的地帶,
處處體現著一種神祕又夢幻的魅力。
最裡面吧檯區塊與開放式廚房則是餐點出處重鎮之地。
一頂頂魔術師黑帽子被高高懸吊在天花板上耶!
這結合創意外型的燈飾十分逗趣又可愛,
讓我在底下仔細端倪著好久,
搞不好把它拆解可以帶出門歐!
吧檯上整齊排列著各種知名品牌花茶瓶瓶罐罐,
可見這裡販售的茶品是不容小覷飲品之一;
還有旁邊放置一台專業製作冰滴咖啡機也十分醒目。
一走進洗手間最先看的是自己。
整個洗手間不寬闊卻因為大片全身鏡的延伸感,
稍稍地達到減緩實際空間坪數不大的事實;
最有公主味道就是洗手台上的那片歐洲古典復古化妝鏡,
外加兩盞可說是花團錦簇的藝術燈飾。
Heaven安排我們坐在靠近吧檯的沙發位置,
一坐下立刻翻閱MENU迫不及待要大吃特吃!
雖然飢餓到不行但理智上得ㄐㄧㄣ著公主的優雅形象XDXDXD......
仔細觀看桌上這些小物件,
多少透露出老闆對於小地方小細節的重視程度。
像放置餐具刀叉的器皿和糖罐採用款式極簡又時尚的銀色金屬材質,
既俐落又不失格調的風格略顯一種衝突又耐看的特殊效果。
不難理解的是因為美樂蒂過去經歷豐富的整體造型師經驗,
所以對於美絕對有著可能吹毛求疵或是極具嚴苛,
且細節處理上也會多一些個人的堅持與要求。
翻桌率該就等同於MENU翻閱次數甚至更是超前。
平心而論目前MENU內頁有種不敷使用的破損折舊感,
好像一不小心過於用力會面臨隨時出現解體的危機,
而且質感上也少了好幾分,
建議結合一些摩登或是時尚感的元素,
讓整體性大大地加分與提升。
總之,
期望新版本的MENU能快快出爐嚕!
話說這次終於見到Heaven廬山真面目,
除了和我想像中那相去不遠的超活潑開朗個性之外,
最有話題性就是她那一頭不是每個人都能擁有的帥氣捲髮造型。
經過Heaven完整介紹與巧妙推薦之下,
她轉身離開走進廚房開始張羅最令我們期待的午茶春饗嚕!
Hediard法國高級進口花茶之情定普羅旺斯/NT200。
據說南法普羅旺斯最令人嚮往特色之一,
就是空氣中總是充滿了薰衣草、百里香、松樹等各種自然芬芳的香氣,
而且這種獨特的自然香氣不是那麼容易就能體驗的到。
尤其普羅旺斯其中一個城市勾禾德Gordes的塞農克修道院Abbey de Senanque,
每當六月中旬來臨會傻傻分不清到底是身處真實還是虛擬的童話世界,
這強烈質疑完全來自於一大片完全純淨又豐富的紫色薰衣草花海,
在夏季陽光下絲毫不保留地展開在眼前。
雖然形容普羅旺斯的氣味不能單靠一種紫色薰衣草來匯總,
雖然我暫時還無法親身經歷在修道院前的那種傻傻分不清,
但卻堅信只要想到普羅旺斯一種催化嗅覺和使味蕾快樂的魔力會油然而生。
Heaven極力推薦。
當侍者雙手捧著這一壺容量約莫600CC情定普羅旺斯上桌,
空氣中彷彿漸漸蔓延著一種異國風情的迷人香氣。
這壺來自百年歷史頂級法國品牌HEDIARD的普羅旺斯花茶,
以高級錫蘭紅茶做基底並添加獨特香草花卉等一起燻製而成,
除了清香高雅的香氣誘人更是禁得起一而再再而三的回沖洗禮,
而且搭配鬆餅、瑪芬等歐式茶點是絕佳組合。
一壺好茶不僅要有香氣足且耐喝,
沖泡的色澤清透度也是評斷之一。
侍者還會貼心的把沖泡好花茶包暫時放置到白色小碟子上,
以防時間停滯過久而讓味道走樣或產生苦澀感。
正因為天性浪漫法國人非常重視氣味,
這講究程度就像是對於香水的著墨,
在調配薰香茶類上更是精雕細琢。
百年頂級品牌就是不一樣。
很喜歡這種香氣馥郁而溫和口感在口中迴繞,
就是一種無法言喻的迷人韻味,
嗅覺與味蕾一次滿足到位。
喝到經典好茶令人醉心不已的愉悅。
這裡有很多賓客慕名著鬆餅公主的頂級茶品,
果然前面直覺是對的:吧檯上林林總總不容小覷的花茶罐。
鬆餅公主茶品推薦還有享有法國茶的沙龍美名之一就是著名瑪黑茶的皇家結婚曲,
因為因緣際會的關係,
對於這個據有巴黎名茶殿堂之稱Mariage Freres留下深刻印象。
皇家結婚曲香氣偏重濃烈且帶有奶味及焦糖特殊香氣,
淺淺一嗅到讓人深刻地無法忘懷。
味道香甜迷人且名字和口感完全相得益彰,
堪稱是一款喜氣洋溢的好茶,
更是在法式甜點中不可或缺的味蕾角色。
法國茶的沙龍的另一款皇家櫻花綠茶也是美樂蒂極力推薦。
之前造訪過但現在已經歇業的克里斯汀娜茶館,
她們家就是以Mariage Freres法式茶品為主。
(有興趣請點閱>★台北大安★克里斯汀娜法式茶館/Christina Afternoon Tea House★法式夢幻浪漫維多利亞傳統茶宴★)
據說這款Mariage Freres皇家櫻花綠茶,
以日本煎茶和櫻花為基底,
茶香散發出濃郁的櫻桃味道,
彷彿引人入勝到一種天馬行空的奇幻境界,
看來下一次我也要讓靈魂試著出竅一下XDXDXD......
鬆餅公主餐點走輕食路線,
鹹食口味總匯三明治/NT160是人氣紅不讓之一。
總匯三明治算是整個地球人再熟悉不過的一項餐點,
尤其西式早餐店俯拾即是絕對有它的蹤跡;
只是要做到結合營養又養生且新鮮又美味零缺點就要各憑本事,
例如食材新鮮度、佐料鋪陳的拿捏或吐司烘烤的脆度等等。
這份總匯三明治份量一人當正餐食用絕對是綽綽有餘的飽足感,
若是做為下午茶點心以兩個女生分食的分量就很剛剛好呢!
為了增加視覺上的豐富感更搭配了薯條;
或許是對於總匯三明治太過於熟悉,
而是Tweety在飲食上有所考量,
其實我心目中三明治的首選是招牌迷迭香炸豬排三明治,
光從名稱看起來似乎是最有話題性。
最好笑的是我口中咀嚼著一塊總匯三明治,
視線卻是落在侍者手中那一盤正要送去別桌的豬排三明治XD.......
薯條所搭配的醬料鵝黃色美乃滋算是有經過特調的味道,
口感不像一般市面上的非常黏膩。
仔細觀察不難發現這穿刺四份三明治的牙籤其中一頭用綠色膠帶固定,
臆測這應該是店家特別的細心與體貼賓客,
不希望賓客為了品嘗美食血染三明治吧!XDXD......
這一根根金黃色薯條出乎意料的表現,
不油不膩是主因,
本以為會是軟趴趴不夠扎實或是一般般,
沒想到一整個香酥脆的口感值得暫時先忘記肥胖這煩惱,
一下子被我們兩個金吞蟬食的淨空。
吃不夠者可再另外追加單點的公主薯條。
主角三明治因為層層堆疊著新鮮食材有著翻倍的美味,
內餡夾層豐富包含雞肉、培根、雞蛋、萵苣等簡單食材,
三層外衣白吐司烤得鬆軟且麵包中心略帶微微的酥脆卻不失柔軟;
淺淺地奶油抹上的份量剛好,
尤其是清脆到會想轉圈圈的萵苣菜,
讓咀嚼的每一口令人意猶未盡。
還記得前陣子有一個全世界三明治指數排名報導,
不意外的是巴黎榮登了全球最昂貴旅遊城市,
最令人驚訝的重點是到巴黎購買一份總匯三明治竟然高達NT960,
這竟然和光臨W HOTEL Buffet的價格是不分軒輊,
只能說在台灣真是幸福啊!
冰黑摩卡咖啡/NT150。
以咖啡來說他們家冰滴咖啡是人氣王,
而且每日有限量供應的限制。
這杯冰黑摩卡咖啡外表是一個婀娜多姿超有曲線的鬆餅公主,
最引人注意就是表面那宛如楓葉般的圖騰拉花;
顧名思義就是在咖啡裡添加黑巧克力的口感。
對於怕喝過苦或偏酸咖啡的賓客而言,
這杯算是蠻恰恰好的選擇。
鬆餅公主的鬆餅分成英式鬆餅和比利時鬆餅兩大類。
話說壓軸就是要有一種氣勢驚人且大氣恢弘的排場,
果不其然這份超令人眼睛為之一亮的草莓水果塔比利時鬆餅/NT320一出場,
完全沒讓我失望更受到不少雙注目禮成功地震懾少女的心,
尤其是甜點控如我的兩顆眼球更是緊緊追隨著!
這份水果塔鬆餅就是出自於Heaven的創意發想,
把傳統平面式的鬆餅擺盤進化成立體造型的詮釋,
搭配各種色彩繽紛的新鮮水果以及愛心巧克力做巧妙的點綴,
主要由四片比利時鬆餅、白色奶油、鮮嫩欲滴的草莓、奇異果以及蘋果等元素建構,
利用精緻的層層堆疊手工製作方式,
打造成一棵宛如充滿幸福圍繞和好運降臨的聖誕樹,
彷彿傳遞出和愛有著千絲萬縷的關係。
真心來說這是我目前看過最有誠意的鬆餅作品,
可媲美是鬆餅界裡夢幻逸品的等級!
由上面俯瞰這棵聖誕鬆餅,
Heaven刻意秀上我們兩個人的英文名字"Kelly"和"Tweety",
是不是就像為我們量身訂製的精品美食呢?!
想要給另一伴甜蜜驚喜或是求婚,
在這棵聖誕樹的設計驚喜玄機,
或許事先和Heaven串共密謀,
搞不好會有一些KUSO或是更精彩的Idea呢!
近距離端倪這棵鬆餅的細節,
猶如一叢叢素淨的白色裡點綴著跳躍的紅,
整體搭配如此協調就像一個藝術品令人愛不釋手,
亦或是宮廷裡的公主所專屬享用的甜點。
一旦摧毀就回不去了。
要下手是一件慘不忍睹的舉動,
我們兩個就在相機和手機交互的見證之下,
謀殺了不少的記憶卡空間,
直到再也拍不出什麼新樂趣才決定收手。
女人就是這樣,
面對超有公主味道的事物,
瞬間就像小女孩一樣稚氣。
比利時鬆餅(Waffle)又稱之為格子鬆餅,
是一種源自於比利時的烤餅,
和蓬鬆口感的美式鬆餅有者天壤之別。
主要是利用格子鬆餅烘烤模烤成且烤盤上下兩面呈格子狀一凹一凸,
把倒進去的麵糊印壓出格子來。
比利時鬆餅又再細分成比利時格子鬆餅和列日格子鬆餅,
前者餅身較厚且格子較大口感較為鬆脆,
經常搭配果醬做為早餐食用;
後者體積較比利時格子鬆餅小且較甜口感亦較實,
尤其裹著一層焦糖更彰顯出格子鬆餅小甜。
假日來大安店用餐絕對是人聲鼎沸的狀態,
加上開放式空間很難做到完整的處理與控制,
不管是侍者還是老闆絕對是忙到無法和賓客做交流互動,
雖然說以賓客立場強制限時兩小時的用餐時間真是不划算呢!
另一間分店輔大店是走更平價與親民的路線,
雖然僅有部分硬體設備和大安店雷同,
主要採自助式並省去外場服務及服務費的消費方式,
主要是能照顧到每個喜歡鬆餅公主的粉絲。
拍這張照片的時候,
老公正好在LINE傳一張照片給我。
我一打開看是一張他沖泡了一杯午後咖啡,
並丟下一句話:這是我的下午茶。
此時秉持禮尚往來原則的我回敬了這張與聖誕鬆餅照片給他。
過了2秒出現了一句話:妳....太囂張了!
草莓水果塔比利時鬆餅經過我們狠心的抽絲剝繭之後,
發現鬆餅外皮略脆質地偏硬且口感扎實帶點嚼勁,
即使用刀子切割仍需要使點力氣,
和美式鬆餅的蓬鬆口感有著天壤之別。
層層包覆的奶油在視覺上能裝飾出一種美感,
實際上是無法將這些吃多膩口的奶油一一嚥下口,
這時候水果就有著舉足輕重的地位,
尤其飽和的果粒與水份能舒緩中和過度的甜膩感。
鮮嫩紅草莓在頂端完全就是絕妙的組合,
想來想去像還是草莓的地位最無可取代,
若把夾層水果換成鳳梨櫻桃甚至新鮮藍莓果粒我應該會更愛,
或是再搭配進口小餅乾或許會更有一番風味。
另外MANU餐點內容如果能再多一點新品,
例如我愛的英式下午茶或是蜜糖吐司之類的!
這次的公主午茶派對除了和甜美可愛Tweety聊了女孩兒的秘密之外,
中途不定時輪番上陣和我們一起閒聊的兩位美人兒,
一位是出乎我的意料且超有大愛的Heaven,
另一個就是貌似宅男女神蛇姬和Hebe綜合體的Melody。
(鬆餅公主LOGO娃娃就是她本尊歐)
這次的夢幻午茶有你們的熱情參與,
為我的人生拼圖又增添了新的回憶和紀事,
感謝妳們溫暖與體貼讓我們在鬆餅公主體現到備受公主般的呵護與禮遇。
期待下一次的相見歡嚕!
現代人對於吃的CP值的要求越來越講求,
哪怕只是一份簡單輕食或下午茶,
而且甜點絕對是女孩們終其一生熱衷追隨的話題之一,
尤其心情萎靡或是姊妹淘歡聚,
這時候甜點的魅力絕對是遠遠超越了酒的力量。
僅管類似鬆餅公主路線的歐式午茶餐廳如雨後春筍的風靡滬上,
不僅在硬體環境上精緻優雅的裝潢或細心體貼的桌邊服務,
最重要就是餐點甜點的品質與口感得擄獲大眾芳心。
從鬆餅公主翻桌率的比例越來越高的情況來看,
和積極熱情的美樂地樂觀的經營與管理方針有著很密切的關聯,
也許有機會來這裡和她們聊聊交個朋友,
可以發現在她們看似堅強的背後有著更多不一樣的人生。
延伸閱讀/
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