從現在開始,
要讓您和蔬菜之王
不.完美.手工坊手工牛蒡原片的美味佳餚和豐富營養距離更親密!

 

 


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不.完美.手工坊 Perfect or not(官網)

電話|0975-155550

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地址|新北市三峽區國慶路太子國際村大門


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圖/皇凱莉 
文/皇凱莉

真正吃的健康是<不•完美•手工坊>想提供產品的最高價值

手工牛蒡原片可直接沖泡單喝當飲品喝(睡前喝不會睡不著無咖啡因或人工添加物男女老少以及全素咸宜)
搭配早餐、午晚飯後幫助消化抑或是加入枸杞紅棗一起享用(泡發的手工牛蒡原片更可以直接食用)
甚至午茶時光配上甜食糕點一樣時尚與風味加分,
更可以透過各種料理烹煮方式來增加更多豐富營養和提升美味,
不管一個人住、上班族、分身乏術婆婆媽媽、零廚藝等,
不僅方便迅速而且實用性超高隨時隨時都能補身暖心歐!

建議女性尤其是經期最好搭配溫熱性食材如桂圓、紅棗等飲用(孕婦建議先諮詢專業醫生);
如果家中有人受傷、骨折或是開刀術後療養期間的飲食建議,
(直接沖泡手工牛蒡原片飲用或做為煲湯食材調養補充營養是最好選擇)
因牛蒡有退熱消炎、利尿去風、逐水消腫、消除瘀血促進血液循環、通
12經脈、洗五臟惡氣等等之多重功效。

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不.完美.手工坊 Perfect or not|手工牛蒡黑糖珍珠粉圓

台灣之光的珍珠粉圓人見人愛但市售多數都有添加防腐劑,
利用手工牛蒡茶原片製作珍珠粉圓同樣晶瑩剔透而且Q彈牙度同樣令人驚豔,

輕輕柔柔舒爽的牛蒡香氣慢慢在口中釋放輕輕咀嚼在口中與黑糖相融合完全不甜不膩,
牛蒡不只能做出鹹食料理放入甜食之中毫無違和感更別有一番新風味!

 

不.完美.手工坊 Perfect or not|手工牛蒡黑糖珍珠粉圓|食譜

1.將不.完美.手工坊牛蒡茶原片2~3g、黑糖40g一起加入滾水中並務必煮到滾沸,黑糖完全溶解且牛蒡茶原片泡發
2.取出泡發牛蒡茶原片,再用筷子將牛蒡黑糖水65~70g跟樹薯粉100g攪拌在一起成碎塊狀,等稍微涼至手能觸碰,將它揉成狀似黏土般麵團,如果太乾加點冷水,太濕加點樹薯粉視情況調整
3.最後搓成一顆顆直徑約0.5~0.8CM小圓球
4.起一鍋水煮滾後放入,以中小火煮約20分鐘後,再悶10分鐘撈起
5.撈出後加入適量蜂蜜或是砂糖攪拌,帶有淡淡牛蒡香氣的手工牛蒡黑糖珍珠粉圓即完成!
6.這一款手工珍珠怕冷怕冰會變硬、老化、口感不好, 所以請勿泡冰水與放冰箱,建議吃鍋少煮多少並且早點食用完畢,電鍋最多保溫24小時,若是不喜歡太過滑溜黏液口感可於起鍋時用常溫的水沖洗珍珠粉圓外表黏液

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不.完美.手工坊 Perfect or not|牛蒡蘿蔔雞湯

同樣是雞湯但是完全不同之前"元氣牛蒡香菇雞湯"的湯頭風味,
這道只要三樣食材非常便利更加簡單輕鬆,

而不用任何調味料就能讓人喝得津津有味意猶未盡!
不管你是一竅不通零廚藝又或是廚藝高超的總鋪師都不重要因為最後都是一樣的好味道沒有差別!

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不.完美.手工坊 Perfect or not|牛蒡蘿蔔雞湯|食譜

1.取電鍋內鍋放入一把牛蒡原片、白蘿蔔、滾水川燙後棒棒腿,再加入八分滿水
2.外鍋放入1~1.5杯水烹煮,直到電鍋鍋跳起後悶10分鐘
3.一鍋營養豐富完全不用放任何調味料的牛蒡蘿蔔雞湯上菜辣!

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不.完美.手工坊 Perfect or not|炸醬純手作牛蒡拉麵

一碗好勁道Q彈手工拉麵絕對不輸外面麵店,
最重要是加入牛蒡茶液的香醇濃與營養精華完全不含添加物,
為自己和家人的健康把關一起享受通通吃在口中滿足在心裏歐!

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不.完美.手工坊 Perfect or not|純手作牛蒡拉麵|食譜

1.抓一大把不完美手工坊沖牛蒡茶原片,滾水沖泡牛蒡茶液約120CC,放置溫度至涼備用後,加入3g鹽巴。
2.將中筋麵粉250g和1攪和再一起至成團,並開始揉到麵團韌性後,把麵團放入袋中醒10分鐘,再繼續揉桿,這個步驟持續3~4次。
3.最後用擀麵棍將麵團桿成一張面皮,如果手沾黏可灑一些麵粉再繼續
4.最後將麵皮折成三折或是捲起來,拿出菜刀根據自己喜歡寬度裁切,如果手會沾黏可灑一些麵粉再繼續
5.平常可多做一些分裝放在冷凍保存,並在袋子中灑一些麵粉以防麵糰嚴重沾黏,另外從冷凍拿出來千萬不要退冰,水滾後立刻放入烹煮即可

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不.完美.手工坊 Perfect or not|炸醬純手作牛蒡拉麵|食譜

1.準備一鍋滾水,取好麵量下鍋並記得稍微攪拌防止沾黏,水滾後再加入一次冷水增加麵條Q度,最後煮至麵心熟後取出放入碗中
2.接著滾水繼續川燙三色蔬菜至滾熟後撈起,放置麵碗中
3.蛋可隔滾水加熱至喜歡的嫩度熟度並小心取出放置麵碗中
4.加入適量拌麵炸醬,其餘鹽巴、白胡椒粉、韓式辣椒粉選配調味料自行斟酌加或不加,或加蔥花、香菜點綴,一碗炸醬純手作牛蒡拉麵熱騰騰上桌!

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不.完美.手工坊 Perfect or not|低卡牛蒡雞胸肉蛋花湯 

零廚藝、零負擔、小確幸的低卡牛蒡雞胸肉蛋花湯絕對是宵、嘴饞或是清冰箱最營養、飽足又烹煮便利料理。
一碗豐富滿滿的膳食纖維更包含蛋白質、鈣、鐵、多種礦物質以及胺基酸,
每一口湯頭都喝喝得到蔬菜之王手工牛蒡茶原片和各種食材結合的自然甜味歐!
溫暖心口胃是不是很心動啊?

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不.完美.手工坊 Perfect or not|低卡牛蒡雞胸肉蛋花湯|食譜

1. 抓一大把不完美手工坊牛蒡原片備用、切丁三色蔬菜(毛豆、玉米、紅蘿蔔)、雞胸肉切條狀清洗備用、蛋打散攪拌備用。
2. 鍋子放入適量水煮沸,加入不完美手工坊牛蒡原片,待湯液呈現紅潤色,開中小火放入三色蔬菜和雞胸肉煮滾。
3. 灑入適量鹽巴攪拌後,將蛋液以漩渦方向慢慢倒入表面完美蛋花分布,
4. 關上火並蓋上鍋蓋靜悶約3-5分鐘,讓牛蒡自然甜味完全釋放於湯頭。
5. 起鍋前灑入白胡椒粉或是竊點青蔥或是香菜點綴,盡情享受低卡牛蒡雞胸肉蛋花湯的新鮮美味吧!

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不.完美.手工坊 Perfect or not|爽口牛蒡高麗菜飯 

每一顆米粒吸附滿滿的牛蒡美味精華,
搭配香菇蝦米撲鼻香氣和高麗菜鮮甜,
豐富營養好滋味一整個欲罷不能歐!

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不.完美.手工坊 Perfect or not|爽口牛蒡高麗菜飯|食譜

1.不完美手工坊牛蒡原片熱水沖泡,香菇洗淨泡軟切絲,蒜頭切碎,蝦米洗淨,高麗菜洗淨切小片 
2.2杯白米洗淨瀝乾水份,三色蔬菜解凍備用。 
3.起油鍋後將香菇絲與蝦米爆香再倒入蒜頭、三色蔬菜炒香,再將白米倒入翻炒。 
4.加入牛蒡茶液(水與米約1:1)與泡水牛蒡原片、適量鹽巴、白胡椒粉調味料拌炒。 
5.將步驟3移到電鍋內鍋後將滿滿高麗菜鋪在最上面。 
6.外鍋2杯水,煮好後燜10分再打開蓋子拌勻。 
7.盡情享受聞香撲鼻的牛蒡高麗菜飯滿滿的豐富營養與好滋味!

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不.完美.手工坊 Perfect or not | 元氣牛蒡香菇雞湯

濕濕冷冷的天一碗元氣牛蒡香菇雞湯溫暖身心靈,
尤其多了手工牛蒡原片豐富營養讓湯頭更鮮甜回甘啊!

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不.完美.手工坊 Perfect or not | 元氣牛蒡香菇雞湯|食譜

1.雞腿切塊並滾水川燙後瀝乾備用,乾香菇浸水泡軟。 
2.將1全部放入電鍋內鍋中,放入適量不完美手工坊牛蒡原片、薑片、蒜頭及米酒、泡香菇的水、枸杞或紅棗(也可不放)。 
3. 外鍋1米杯水量,蓋上鍋蓋悶煮。
4.電鍋跳起後再燜10分鐘,最後加點鹽調味。 
5.盡情享受最營養美味的元氣牛蒡香菇雞湯!

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