台南道地小吃是旅遊中無論如何都絕不能遺漏的行程！
每次我到台南一定會盡情喀一輪美食小吃有：
蝦卷蚵捲、蚵仔煎、肉圓、碗稞、擔仔麵、冬瓜茶等等，
府城台南無庸置疑是美味小吃的天堂。
這回我和老公在板橋大遠百覓食過程中，
發現地下美食街一家讓我們足以暫時解饞的懷舊老店。
府城台南美食
02-2959-6739
新北市板橋區新站路28號B1美食街
這天，
完成又開心又重要的決定。
為了能在氣溫驟降的天氣裡好好大肆慶祝一番，
本來要前進輔大花園夜市的我們終究還是卻步，
一想到隔天對老公有個重要事件得完成，
我們竟然不約而同地想到最熟悉的板橋大遠百。
默契，
常常是我們看著彼此再加上一抹心照不宣的竊笑。
常常心中會閃過一種氛圍，
身邊有個再信任安心不過的人陪伴，
彷彿一起所走過的每一個場景早已被預定下來。
話說我是耳環控女孩，
視耳環為出門穿搭的基本單品之一，
尤其小香款絕對是時尚摩登象徵。
女人就是這樣，
總有特別鍾愛的某一類飾品。
平底鞋則是我經過多年終於認清事實後的迷戀。
最近不知從何開始和老公很常光臨板橋大遠百。
除了是看電影和購物好去處之外，
一片超懷舊B1樓層算是最值得推薦親臨的特色美食街，
即使沒有坐下來用餐，
僅在裡面走一圈彷彿是向小叮噹借用時光機回到台灣光復時期，
一口氣就把時光拉回好幾個10年的背景，
充滿台灣早期文化的陳設和環境。
不僅每家美食店面以濃濃陳舊古早味為主的特色裝潢，
連很多小角落小轉角都被妝點超級復古，
像是柑仔店玩具遊戲或是古董般櫥櫃甚至是舊物海報等等，
這些豐富的線索與證據對於四五六年級生來說，
有著成長過程中所參與到的兒時回憶，
一種深深的往日情懷不由自主地油然而生。
照理說應該會按照慣例地把美食街特經典場景寫實地搬進相機裡，
最後事實證明在關鍵時刻還是輸給了我的飢腸轆轆。
飢餓，
多少會喪失耐性和理智。
整區美食街晃了一圈，
戰勝原本心有所屬的韓式料理竟然是台南小吃。
經過一間招牌寫著"府城台南美食"的小吃店面，
邊吸引我在門口停駐觀望。
"老公！我們吃這間好不好？！" 我沒來由的說著。
嗅覺被飄散在空氣中古早味香氣給震攝住，
瞬間再也無法向其他方向前進，
尤其櫃檯旁大鍋子開開關關而造成白煙冉冉上升的景像，
彷彿就是催眠我改變心意的最大殺手。
一靠近店面，
裡面服務人員親切的問候與帶位，
意味著我們已經沒有理由往回走了。
當時距離晚餐時間所剩無幾，
嚴格來說用餐人潮還不算很擁擠。
門面上大紅燈籠高高掛，
想必燈籠上所列的三樣美食名稱絕對是他們的招牌，
同時更是到台南旅遊絕對不容忽視的經典在地美味。
尤其要感受台南人情味和口味，
米糕、擔仔麵和肉圓是最能看出端倪的線索。
這種中式長型紅燈籠要是在少了尤其在這種古早味的小店裡，
就像蘋果少了賈伯斯一樣，
少了一味。
而且服務人員都會非常符合情境地穿上恰如其分的服裝，
像圖中的阿姨就一身阿嬤味的碎花頭巾上衣，
而男服務人員就身著超級阿公味道的內衣汗衫，
也許這也算是另一種寫實的COSPLAY吧！XDXDXD...........
吸引我上門光臨的就是門口這一個復古陳舊的木頭櫃。
追溯到很小很小的年紀，
每到某個時刻總有一個老阿伯，
騎著三輪車上面放著一個類似的小木櫃外面還包著綠色蚊帳，
沿著整個社區挨家挨戶地叫賣各種小菜與手工醃菜，
我娘有空就會前去光臨採買。
而府城台南美食的小吃櫃竟然讓我重拾這樣深刻回憶。
雖然架上陳列小菜不是非常傳統超懷舊的小菜，
但是每個盤子卻是乾淨衛生地陳列展示著，
對我這見到小菜就心花怒放嘴超饞手超癢的人而言，
就像大磁鐵一樣莫名的被吸引住。
第一層泡菜和醃黃瓜。
小時候我很挑嘴，
對於不愛吃的菜餚都會排除萬難的看都不看一眼，
長大後這些詭異的症狀竟然都不藥而癒，
想想這種轉變還挺神奇的。
第二層海帶豆乾和豬頭皮。
不管是吃滷味吃麵還是吃小吃，
如果沒有來上一盤這樣小菜作配角，
彷彿像是少了什麼一樣的不夠味不盡興似的。
小菜就是有種畫龍點睛般的催化食欲功效。
話說這木頭櫃子裡的小菜自行取用，
上面已標價註明每一盤都是不二價60元，
老實說要不是我特鍾愛小菜，
這樣價格和內含物數量個人我認為不成比例，
也就是說這樣的價格挺貴而且份量少。
用餐區盡頭的那面白牆上，
懸掛著各式各樣舊時農家必備的用品，
像是斗笠、簑衣、魚簍、阿嬤尼龍古早手提包等等，
儘管我們沒有經歷過這樣寫實又辛苦的農家生活，
這一件件充滿歷史味道的物件不禁讓人產生錯覺，
彷彿走入了台灣人早年的社會。 
而右邊的整面白牆上，
貼滿各種關於台南美食雜誌報導和媒體採訪的資料，
文情並茂地展現台南美食文化不可取代的魅力。
不過我也發現儘管日復一日年復一年的過去，
台南道地美食小吃依舊保留最原始最傳統的滋味，
讓人們在品嘗這些美食之餘，
還能透過這樣的味道去追尋過去歷史和文化社會的變遷。
我和老公坐在偏角落的位置，
桌上鐵筷筒和黑色木筷可真是好久不見呢！
每張桌上都固定有一張MENU可參考，
大致上看了一下價位，
比一般小吃店價格再高一些些，
話說回來以百貨公司來說已經算是最經濟實惠的餐點價格，
反正今天目的就是台南古早味美食。
"來人啊！快點給我上菜！"
我拿起筆在菜單上畫畫畫了幾樣，
不一會兒的工夫餐點全都到齊。
一上桌白煙裊裊熱氣騰騰的香氣再度滲透到眼球和鼻子，
讓本來就餓到幾近失去理智的我們更加失心瘋。
用餐的客人多半都是上了年紀居多或是一家人一同來用餐，
而我和老公算是比較輕一輩的。
平心而論我們也算是愛古早味一族。
60元小菜。
真心話這小菜一般般，
稱不上特別好吃但也不難吃，
就是打牙祭嚕！
旗魚羹麵。
這碗旗魚羹麵沒有老公想像中的非吃不可，
也沒有到非常糟糕，
重點是一上桌，
我有點驚訝的是麵量怎會這樣這樣稀少？
尤其在濃稠的勾芡裡面更加明顯，
反倒是旗魚看起來比較充足飽滿一些。
我個人不是很愛喝羹湯類，
這卻是老公最愛。
基本上微甜輕淡的湯頭是不錯喝，
除了旗魚嚐起來還挺Q彈滑嫩之外，
其他的表現就普普，
光是超不澎湃的麵量就降低了原本的興趣。
儘管已經受影響的老公還是吃得簌簌叫！
如果羹麵麵量增加提高視覺的滿足之外，
若是額外再灑點蔥花和柴魚片提味，
或許更能激起這道的興趣。
(以上個人淺見)
招牌蝦仁肉圓。
小盤子裡面有三粒清蒸蝦仁肉丸，
上面翠綠香菜和油蔥以及淋上招牌醬料，
光看起來會莫名的猛吞口水呢！
外層是手磨在來米純米漿製成的Q軟餡皮，
用筷子輕輕戳一下彷彿會隨著節拍ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的搖曳晃動，
隱隱約約透亮外皮在獨特醬汁的融合下很誘人，
除了裡面包著一尾尾紅蝦我不能吃之外，
其他內餡則是瀝油過後的炒豬肉口感和香氣挺夠味，
整體吃起來外皮Qㄉㄟˋㄉㄟˋ內餡又飽滿多汁，
果然是招牌挺值得推薦，
但對味的人僅這有三粒小肉圓應該很難被滿足。
台南米糕。
我很愛吃油飯是因為糯米的黏度和Q度會在口齒間留香。
這碗保有古早味台南米糕的口感也有異曲同工之妙。
除了把原味糯米是先炊煮好之外，
再淋上香菇肉燥、占據碗的1/2的香酥旗魚鬆及2大土豆，
外加不能被取代的且最具懷舊小菜醃黃蘿蔔，
一上桌先聞香就先沉醉起來。
有些店家是用一片醃黃蘿蔔覆蓋魚鬆上這裡卻是刨成絲狀，
視覺上會比較豐富熱鬧，
如果缺少了這個角色又會有種少了什麼的味道。
像鐵路火車這種懷舊便當，
一打開就是要有鮮黃色這一味才堪稱有味道。
小時後看它就是很不討喜，
長大後再看它反而越看越喜歡。
這裡的魚鬆是特地從南部運上來所以非常道地傳統。
淋在白糯米飯上的香菇肉燥香氣味道還蠻到味之外，
其中肉燥的挑選好像沒有特別選定，
多少夾雜帶著微微碎碎的肥肉，
個人我不認為影響口感也不會油膩到影響食慾；
份量不算大一碗吃完會很想再來一碗的衝動，
尤其把香氣十足魚鬆和肉燥與糯米飯全部伴在一起入口，
在口中甜甜鹹鹹散開到舌尖喉嚨，
味道真是棒極了啦！
沒有點上擔仔麵。
卻點了一碗肉燥乾拌麵。
這碗份量算是所有桌上麵量較多的一樣。
回憶當時算是中等口感。
個人我很喜歡吃這種傳統小吃並點上滿滿一桌澎湃豐盛感，
人越多點越多越能呈現這種圍坐在一起吃美食的氣氛。
南部人對於做客這種充滿熱情大方的味道，
發揮讓賓客一定要能吃飽的精神表露無遺，
盡是展現濃厚的人情味，
就像台南美食裡也蘊藏著這樣的氣息。
個人我平心而論若以份量和價格之間來衡量，
整體看來的確略嫌貴了一些。
基本上這家府城台南美食用餐環境和服務態度不錯，
除了招牌擔仔麵沒有點之外，
其餘兩樣招牌台南米糕和蝦仁肉圓倒是還蠻擄獲我們的味蕾，
尤其相較於台南以外像我們這樣的外地人來說，
這口味倒是能滿足我們想念台南道地小吃的饞，
同時就像牆上密密麻麻秀出來的報導內容一樣，
重現道地小吃的經典美味。
真正台南傳統的經典美味，
就像歷久彌堅的文化古蹟和懷舊小鎮，
無可取代的回味無窮。
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