皇凱莉

王品集團越來越趨於多元化料理風格，

這間位在敦化北路上ikki藝奇懷石創作料理再回憶還是印象深刻。

記得那天一下班風塵僕僕地趕來這裡用餐，

有種尖叫連連的驚喜感，

完全lounge式放鬆。

 藝奇ikki懷石創作料理

台北敦化北店
02-2719-1927
台北市松山區敦化北路 207 號 B1(民生東路口)

台北衡陽店
02-2331-0200
台北市中正區衡陽路1號B1 (懷寧街口‧近228公園)

台北中山北店
02-2598-8780
台北市中山區中山北路二段185號2樓(近民權西路口)

中壢中山店
03-427-5288
中壢市中山路118號2樓

桃園南華店
03-339-8680
桃園市南華街60號 (南華街‧中華路口)

竹北光明店
03-558-9622
新竹縣竹北市光明一路368號(近文祿街口)

台中大墩店
04-2320-0030
台中市南屯區大墩路514 號2樓(大墩11 街口‧家樂福對面)

台中福雅店
04-2461-6022
台中市西屯區福雅路95號(近福科路口)

台南公園店
06-221-8840
台南市中西區公園路36號(近民權路口)

高雄夢時代店
07-823-0988
高雄市前鎮區中華五路789號 (夢時代購物中心7F日本美食街‧藍鯨館藍區)

高雄中山店
07-215-6113
高雄市前金區中山二路529 號 (近青年二路路口)  

忘了為什麼挑選ikki藝奇懷石創作料理吃大餐，
只記得為了慶祝交往滿月才特地前來，
一開始聽到藝奇還以為是哪間工作設計室還是沙龍店之類，
沒想到竟然是王品集團其中走高檔路線的品牌之一。
話說到這裡用餐已經是兩年多前的事情了，
再度翻開當時照片，
我還真是認真有在記錄耶！哈哈～
再度點閱了他們的官網竟發現套餐類型只剩下一種中等套餐價位，
當時享用較高單價套餐竟然已不見蹤影，
而且MENU上的菜名似乎也跟著大幅更動，
不知道該開心還是該難過？
我仍對於王品集團評價整體還是給予很高的肯定。

首次造訪ikki一整個就是讓我震撼到！
裡面幾乎都是以超大膽的紅黑色元素做基底，
一進門的紅色長廊彷彿是無止盡的延伸，
實在是太特別了！
氣氛和光線又帶點LOUNGE的神秘，
到底是現代風格還是屬於傳統典雅也說不準，
反正就是一個很有衝突美感的室內空間。 

裡面真的昏暗到不行，
每一個餐桌幾乎只能靠頭頂上的投射燈來照明，
很有氣氛但是拍照要非常認真仔細，
稍有個手殘照片就糊了！
極有氣氛很適合吃燭光晚餐沒錯，
要看清服務生長相或是其他人客的臉是正方還是胖瘦確實需要比正常光線停留注視好幾秒才行。
而且來這裡用餐的客倌們請務必張大您的雙眼，
一個閃神不注意隨時有可能跌個狗吃屎也說不定，
所以進出請務必小心腳步是否踏穩，
除非想在這裡受到特別注目或是留下另類的回憶，
不妨可以試試看。

用餐區坐位排列挺特別，
全部是日式的木質地裝潢，
並利用燈光光影來映照呈現昏暗的古典氣氛。

這畫面頓時間讓我聯想到日本客棧與武士歷史背景！
反正這裡就是時尚又古典的衝突搭配，
畢竟是"創作料理"當然硬體裝潢上也要相對有點話題性才夠搭。

這裡有開放區坐位也有包廂式坐位。

太疲累的人來這裡用餐要有心理準備，
這裡燈光過度的昏暗，
個人覺得還蠻好睡的，
哈～
應該說這裡燈光嚴重地昏暗以至於能營造出濃厚的燭光氣氛，
相對地桌上蠟燭勢必得持久些。

王品的服務態度向來都有很高的評價，
不管去種飲食類型用餐，
都不用刻意說到這一塊，
畢竟他們都有在進行顧客的問卷評比。
侍者很有效率地帶我們入席並遞上MENU做參考。

此外，
侍者幫我們點餐都會特別細心簡單說明烹飪方式與口感，
只能說即便是高單價的路線還依舊不受影響的高朋滿坐，
這絕大部分的原因就是王品訓練有素的服務態度。
 

很快地就進行了第一道先付－生牛肉薄片沙拉。
所謂先付就是意指前菜的意思。

這安格斯牛小排切成薄片雖然是生的但是吃起來口感很香嫩，
搭配上面source日式沙拉醬和灑上蔥花及香酥蒜片入口整個驚艷不已，
不過這是老公獨享的專利，
我只在旁邊詢問跟默默筆記。

第二道先付－燻鴨乳酪捲冷麵沙拉。
它的擺盤像是軌道的物件排列挺有戲的嘛！
而且做成四種不同風味的食材放在同一盤。

物件一／酸甜的橘子片搭配鵝肝醬，
　　　　吃起來有鵝肝的香氣和果香的juicy口感非常奇妙！

物件二／煙燻鴨胸肉裹著濃郁乳酪起司，
　　　　整體口感柔軟又因起司的濃郁更提味。

可搭配醬料source。

物件三／玻璃杯上放滿了清脆爽口的生菜沙拉。

不得不說這讚岐烏龍麵條又Ｑ有彈牙的超開胃，
而且杯裡的醬汁十分清爽一整個中！！！
剛好都是我的菜！

接下來就是季節刺身－生魚片。
老公不敢吃那這回就換我一個人獨享啦！
挖哈哈哈～～我的最愛！

服務生建議就是先吃白色花枝，
再吃厚面略白的魚肉，
再來式紅色的魚肉，
最後就是蝦子和干貝。

這一盤真的超級新鮮，
整體且加上擺盤整盤超巨大但以兩人份的實際生魚片份量我覺得算少，
瞬間想起在墾丁輝哥生魚片海產店的狂吃的畫面，
重點是只要新鮮都好吃！

食用生魚片時，
先食用油脂較少的白肉魚片，
再食用油脂較豐富或味道較重的魚片，
如鮭魚、海膽、魚卵等。
將芥末沾到生魚片上，
再以生魚片沾醬油吃，
沾佐料應沾前三分之一，
輕輕沾取。
少量佐料，
才能吃出魚的原味。／取自官網

繼續是第一道揚煮烤物－照燒白玉貝。

侍者說這是用北海道白玉貝及主廚特製照燒醬烘烤而成，
而且口感鮮甜、有彈性，
可在入口前滴上檸檬汁，
風味會更特別。

印象中還挺Ｑ彈的，
而且干貝味道比較清爽，
本身也沒有奇怪的腥味或是怪味，
還算可以嚕～

第一道揚煮烤物－塔塔串揚盛合。
這絕對是老公的最愛，
看到炸物他眼睛都亮了起來！

我必須說這道名字取的非常俏皮口愛，
不知道還以為是新疆烤肉串哩！
其實是由一串新鮮旗魚腹肉及另一串去骨雞腿組成的串揚，
旗魚肉超甜嫩且來雞肉醃漬入味炸到好處，
入口前在搭配塔塔醬，
外酥內嫩香到很ㄙㄨㄚˋ口！

吃到這裡就是一個轉折點，
接下來就是回歸正題的時候了。
而這冰鑽－也就是在用餐間小酌清爽涼品，
主要是除去口中過多食物餘味，
後續開始換主餐上場了。
這冰鑽口味為香柚冰鑽非常清爽，
柚子香氣淡淡的散開在口中，
如果你喝不夠是可以請侍者一直幫你續杯喔！

繼續的是第一道強肴－香煎羊小排。
所謂強肴就是餐點中最重要的主餐，
且食物份量較一般多。

其實也才三隻羊小排搭配簡單的配菜，
口感不錯沒有羊騷味，
不過我本來就挺愛吃羊肉，
即使有一點點騷味是可以接受，
最重要是咬下去第一口便知道有沒有，
這道的肉質算處理蠻甜嫩，
只是這擺排我覺得很普通了無新意。

吃到這裡還沒有很飽，
只是不知道我當時到底在看什麼？
難道隔壁桌有正妹還是帥哥竟然可以把羊小排的目光給搶走了！？

這一坨洋芋泥挺綿密。

第一道強肴－鹽烤深海龍鱈。
這擺盤也太太太太太讓我以為身處在自然科學博物館了吧？！
這是哪一種昆蟲還是甲殼類！？......(⊙o⊙)a............
不是很喜歡這太容易對號入座的呈現，
幸好我們的食欲還算不錯。

這鱈魚烤的恰恰好，
除了本身鱈魚魚肉新鮮度就是極佳，
鹽烤拿捏控制剛剛好，
所以吃起來外表帶點微酥微酥，
魚肉非常鮮嫩美味有彈性，
盤子上的玫瑰鹽還可以加強提味，
還有附上一堆醃漬的南瓜薄片，
繼續保持開胃的清新和口感，
非常推薦這一道！！！

接著就是湯物－蟹肉蘑菇濃湯＋清煮牛湯。

食用湯品時，
應先品嚐湯汁。
這碗以蘑菇和蔬菜熬煮的蟹肉蘑菇濃湯表層參雜蒜味麵包丁，
口味很濃郁且料多實在。

另一個湯品就是清煮牛湯，
看起來就是挺清淡，
不會只有上面兩片的料而以吧？？！

原來裡面還有大塊牛肉耶！
看老公表情應該算不錯喝。

本以為鹹食也就是正餐類的已經告一告段落，
沒想到還來個乘勝追擊，
竟然還有食事－黃金栗子雞肉炊飯＋炙燒鰻魚手捲，
這也太有愛了吧！
怕賓客還吃不飽連飯物類都一並加進來！
上到這盤其實已經有飽的感覺了，
可是因為看起來實在太美味，
尤其米飯看起來粒粒分明油油亮亮就好可口，
怎樣都想喀掉。
食事－米食類，具飽足感飲食，讓沒吃飽者可在最後吃飽品嚐。

黃金栗子雞肉炊飯讓我超滿意，
本來就很愛吃米飯的我吃進口裡的米粒十分彈牙，
而且蔥花碎栗子和細嫩的肌肉口感搭配起來讓米飯更帶點甜卻不會膩，
我非常喜歡呢！
正常情況看光是這一道我應該可以吃掉好幾碗。

另一個炙燒鰻魚手捲是生菜及利用火烤過鰻魚和嫩薑片，
一起再搭配壽司飯的特別吃法，
雖說1-2口就能結束總得來說不錯吃。

事隔這樣久要喚起當時的記憶真是累，
而且附餐前已經兩人一共是十四道，
已經很有飽足感了！
終於下面要迎接最後的結尾了。
擺盤很普通的水果甜點一點都不夠創意的出現在我們眼前。

焦糖香蕉烤布丁還算不錯吃。

熱玫瑰奶茶。

顏色粉紅粉紅的好美喔！
還有玫瑰花漂浮在杯子哩，
口感就是帶有微微玫瑰的香氣。

熱水果桔茶。

 
一整套這樣吃下來整個人真是腫脹到不行，
王品果然是王品絕對不會在你離開餐廳前還讓你的胃有多餘空間，
而且那天我走出去的時候意識似乎有點模糊.....( ° ▽、° ).......

整體餐點水準中上程度不錯吃蠻不錯，
但是又感覺食材和擺盤偏向中規中矩的路線，
不像第一眼看到環境空間那樣充滿驚喜感，
和價錢無法完全畫上等號，
當時享用的套餐是四位數。
不知道是不是這個原因所以官網只剩下最低價味的套餐？＞新日本料理套餐
如果是的話那這價位和食材就蠻符合蠻一致，
高於680就是話不上等號。

若是問我好不好吃? 我會say Yes！
因為燈光美氣氛佳很適合吃大餐！

對了！記得要定位啊！！

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