皇凱莉

這次入住花蓮福容一併預訂了當晚田園自助晚餐，

一來省去驅車前往東大夜市的覓食時間，

二來也更能悠哉從容地在飯店裡享受美好時光。

快點進來看看凱莉晚餐時間吃了哪些經典必推美味吧！

花蓮福容大飯店(官網)

電話｜03-823-9988

地址｜970花蓮市民生路(海岸路)51號

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╠═╬═╬ 花蓮。福容大飯店Fullon Hotels & Resorts。

田園咖啡廳 [晚餐饗宴回］                                                                                                                  

2020慶生之慢步調慵懶輕旅、躺著眺望花蓮港日出日落海景、旅式瑜珈深呼吸、比基尼池畔派對擁抱晨陽、滿足味蕾各式美味 ╬═╬═╣

 

 

圖／ALAN & 皇凱莉　

文／皇凱莉

 

訂房時也順便預訂了當日晚間5點田園自助晚餐。

踏出15樓和洋客房搭電梯至一樓大廳時發現人聲鼎沸整個一片喧鬧聲，

原來有一組團客正堵在餐廳門口虎視眈眈等待入席中。

 

田園咖啡廳自助早餐時間06:30-10:00(成人NT$480+10%；兒童、敬老NT$330+10%)，

下午茶(單點)14:30-16:30，

自助晚餐用餐分2場次：第一梯17:30~19:00、第二梯19:30~21:00。

(成人NT$880+10%；兒童NT$380+10%；敬老NT$500+10%)

 

挑高的田園餐廳門口滿滿中式優雅風格，

深木色鏤空門板設計彷彿超大屏風，

花紋線條單調卻散發出沉穩、典雅與古典的味道，

透過方格縫隙可清楚望見內部座位動線的寬敞，

中規矩餐桌椅有圓桌、方桌、沙發、雙人、四人等滿足各種人數的配置，

整個布局沒有太囉嗦多餘的裝飾，

天花板吊燈造型燈具與整體交相呼應營造出東方特有情懷又結合現代簡約基調，

整個用餐環境渲染出大氣、質樸的整體氛圍尤其在暖黃燈光下更加高貴。

 

 

趁著大批團殺入餐廳客鳩佔鵲巢食材還保留完整性之前，

趕緊手刀快速瀏覽環顧整個BUFFET一番。

 

田園本身佔地寬敞連帶餐檯間距寬敞整個動線也規劃順暢，

完全不用擔心因為打菜時感到擁擠到不舒適，

就算在旁邊轉圈圈也不太會影響到別人的概念。

 

避開團客集中的區塊，

刻意選了個落地大窗的安靜角落座位，

希望不被人來人往打擾的安安靜靜晚間用餐時光。

 

大致瀏覽了自助吧菜色包含海鮮、現切排餐、熱食主餐、蔬食類佳餚並以當令食材烹調而成，

已經餓到前胸貼後背的我立馬開箱一道道美味！

 

 

熱食區。

先從這一區開始吧！

最先映入眼簾非常特別的是DIY手烤現做個人披薩，

可自行取出一片6吋趴薩餅皮抹上番茄醬汁和起司絲再加入個人喜愛配菜配料，

像是紅甜椒、黃甜椒、鮮菇、培根、火腿、洋蔥食材和調味料再送進旁邊烤箱即可。

只是當我想要試做一番時已經呈現無法進食的飲恨！

 

其他熱食主餐包含海鮮起司燉飯、菌菇原住民樹豆燉牛臉頰、義式米蘭雞腿、主廚特製豬肉料理、清炒季節時蔬和牛肉燥滷肉飯。

 

這區本人最推薦菌菇原住民樹豆燉牛臉頰、義式米蘭雞腿。

 

香氣特別樹豆搭配牛臉頰燉煮的這一道菌菇原住民樹豆燉牛臉頰真是驚為天人口感和味道，

仔細咀嚼會發現牛肉塊口感超Q、嫩度適中、不澀不柴更帶有細膩香氣非常涮口，

意猶未盡忍不住會一直續盤必吃的一道；

義式米蘭雞腿外觀看起來能感覺到肉質特別軟嫩多汁，

果然吃起來皮Q肉質飽滿口感滑嫩非常好食比想像中更加分，

不管是肉汁、口感、嚼勁和旨味都處理得恰到好處。

牛肉

 

 

 

現做料理區。

包含冷盤海鮮(淡菜、螃蟹、蝦子、小花枝、海蚌)、現切極黑和牛、中式麵食湯品(冬粉、油麵、米粉)、披薩、蒸籠區(新城地瓜、公正街周家包子、珍珠丸子、馬來糕、奶皇包)。

花蓮唯一現切極黑和牛看起來烤得香氣超逼人油花分布也很誘人，

忍不住會默默被吸引好像不吃會對不起自己，

不過跟熱食的菌菇原住民樹豆燉牛臉頰相比，

我還是比較愛牛臉頰的整體口感和味道。

 

現煮區最推薦就是牛肉湯！！！！！！

 

牛肉片不僅料好實在的厚實僅吃個幾片就很有感，

牛肉湯頭超有層次感的甘甜美麗非常耐喝，

和台南道地響亮牛肉湯風味相比，

花蓮福容的牛肉湯頭更深得我心更迎合我的口味更讓我喜愛，

不管是單喝湯還是加入麵條很可以一碗接一碗吃不停！

 

 

中島餐檯有放置熱食也有冷食。

 

 

涼拌冷盤區。

香柚蓮藕、豆皮壽司、烤南瓜、骰子豆干、涼拌秋葵。

 

 

異國熱食區。

一共有三道包含鮮菇椰奶御飯、香樁炒鮮菇、咖哩鮮蔬。

一開始以為濃郁椰香和米飯相遇可能會膩口，

沒想到這道鮮菇椰奶御飯調味的恰到好處很驚喜，

讓不太愛吃椰奶的我整個很對味。

 

 

日式料理和冷盤區。

包含新鮮生魚片區(鯛魚、鮪魚、旗魚)、和風芥子溫泉蛋、各種花壽司、低溫雞肉沙拉、泰式青木瓜沙拉、燻鮭魚、鵝肝醬佐餅乾、各種蔬菜沙拉。

 

每間BUFFET都一樣饕客都會先從成本高的食材下手，

其中生魚片就是最會大排長龍的菜色之一，

也是我在怎麼飽至少也會來上幾塊的開胃冷食。

個人認為花壽司口感不錯餡料很豐富只是太佔腸胃的空間想吃也不敢吃太多。

 

 

 

湯品區。

鹹湯有黃金燒雞湯(未拍到)，甜湯是桂圓紅棗湯。

 

 

角落這區塊是麵包區和飲品區。

 

 

麵包區。

包含可頌、蜂蜜餐包、麩質餐包。

 

 

飲料區。

 

有美式咖啡、濃縮咖啡、拿鐵和巧克力、各種茶包熱飲、柳橙汁和檸檬紅茶、冷熱水。

 

 

生力生啤酒無限暢飲喝到飽。

這款生啤採用頂級麥芽和酒花釀造口感順滑醇厚比較溫和。

很少自助吧會提供啤酒服務愛喝這一味生啤的人會樂翻天。

 

 

冰品區。

莫凡彼的冰品包含夢幻香草、草莓、咖啡、瑞士巧克力四種口味。

 

 

甜點、水果、罐頭飲料區。

水果有西瓜、柳丁、火龍果。

罐頭飲料有可樂、雪碧、芬達、

甜品有香草水果蛋糕、小蜂巢、紅豆派、馬德蕾、黑森林蛋糕、藍莓派、抹茶紅豆。

本人甜點控比較喜歡紅豆派、藍莓派和黑森林蛋糕這三款蛋糕，

也是很快被取用完的口味。

真心說我本身不是一個很愛吃派皮的人，

但是紅豆派餡料很豐盈完全不甜膩非常順口保有紅豆顆粒口感會讓我一直很想吃下去，

而且我有發現這款蛋糕非常受現場媽婆媽年齡層的青睞當下很怕服務生遇缺不補；

藍莓香氣十足且果粒口感濃郁明顯酸酸甜甜非常好食，

黑森林蛋糕外型看起來非常普通但蛋糕體蠻鬆軟奶油比例也很低我喜歡。

 

正餐後第二個胃之甜點時光配上生啤真是爽快啊！

 

每次現場拍照都會在所有人還沒攻陷甜點區前趕緊先仔細欣賞觀望一番，

甜點就是要完完整整乾乾淨淨入鏡才可口迷人。

 

 

飲食這件事情跟審美一樣都是很主觀的見仁見智，

整體來說花蓮福容BUFFET料理稱不上所有菜色都非常驚豔，

內容有提到幾道是個人真心認定非常厲害的強項菜色，

也是在台北知名酒店飯店品嚐不到的味道和口感，

已經離開花蓮這麼多天偶爾會想念起當時大嗑牛肉塊、牛肉湯和雞腿排的獨家滋味耶！

 

而且花蓮福容迎接週年慶盛事從2020.11.01~2020.12.30止，

推出自助晚餐三人同行第三人只要10元平均每人NT$678元起折扣優惠，

有興趣品嚐花蓮福容料理可以趁機安排花蓮輕旅行把握時機！

餐後整個滿載而歸的飽度狀態再緩緩悠閒地步出田園回房。

味蕾是旅行中很重要的感官，

吃到滿足的美味令人感覺幸福舒暢，

那一瞬間的美好會深刻留在心裡記憶裡。